標題: [西式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-23 07:17 AM     標題: 蘋果汽酒沙巴翁


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蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克　焦糖
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蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙
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5 {! h/ W6 f% R2 Q做法
7 v8 B  Q+ m- A/ f% x/ ~1.蘋果去皮去心切粒。- {, u3 ?- d; A1 E
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2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。0 h8 v4 v  O; F2 u

# k4 h: m9 f# a- Etvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉打起至企身。
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4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。tvboxnow.com' {% ?& Q+ e% f- Y

' j& ]1 g, X9 q( H+ P, D4 K$ @4 ~0 K2 B- Ytvboxnow.com5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。公仔箱論壇. w  w2 b  o1 j% q7 q

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作者: hippy_123    時間: 2010-6-23 12:18 PM

looks very tasteful, thanks

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