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標題: [西式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-6-23 07:17 AM 標題: 蘋果汽酒沙巴翁

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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 s9 H) k9 C+ c3 P
蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克　焦糖公仔箱論壇" W& ^. x! v* ?  c2 o7 K3 q
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蘋果料
蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙公仔箱論壇1 j) ?3 h/ w. M# X% p% m7 G7 Z, o
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做法tvboxnow.com2 l/ |8 [7 l, F" y3 u2 p
1.蘋果去皮去心切粒。! i+ m0 v: S% E- \1 ~
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2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。
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3.將忌廉打起至企身。  E: k8 ?( z( q! M" T! K
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4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。' u- {; |" g- d0 V
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5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。

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作者: hippy_123 時間: 2010-6-23 12:18 PM

looks very tasteful, thanks

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