標題: [中式食譜] 爆炸雞肉丸 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-6-23 12:04 PM     標題: 爆炸雞肉丸

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb# `, F9 l: f7 r; j$ p1 }" }
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A.雞胸肉 8兩
, a/ y) N- F& `4 I$ n( a, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄 1兩
- {. l  V/ k. u) f0 q9 o: ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n. |# x0 d: `5 y1 F
B.太白粉 1兩 公仔箱論壇6 e. V, n4 F3 }7 a* z$ C3 ]0 X
胡椒粉 少許
/ H3 r4 U( ]0 p0 v5 A* `" J, i公仔箱論壇雞粉 1/4小匙
. n1 ?/ w2 c% v& v5 A0 q# |0 Mtvboxnow.com鹽 1/4小匙 公仔箱論壇7 F3 ]5 F3 L# h7 R
【做　 法】 5 I& @4 U' [  P2 s' D' h

0 r5 G% y7 k3 R  n8 }1 m(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。公仔箱論壇! `- M1 o$ \! h1 v3 x! z4 d

- k* D5 c6 \9 q5 s. O. a公仔箱論壇(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。

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