標題:
[西式食譜]
Chinese冬蔭功
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-24 06:58 AM
標題:
Chinese冬蔭功
tvb now,tvbnow,bttvb( }4 I9 w S9 Y4 M$ w8 t
3 E: @- I; b/ b/ Ltvb now,tvbnow,bttvb
材料
tvb now,tvbnow,bttvb5 U2 l8 d/ P0 |: t
河蝦頭及蝦殼 200克、冬瓜 300克（切方粒）、番茄 4個（切件）、中國薄荷葉 50克、雞湯 375毫升、水 625毫升、菜油 1 1/2湯匙、魚露適量、紅辣椒 1隻（切絲）、潮州辣椒油 1茶匙
$ C* m- Y) | C8 {! O, Z
$ H4 p6 ?+ Q9 _5 W5 r% Y. }公仔箱論壇
+ C( M! z* b' }+ `1 u
' I% S( @3 f7 C" s. Q/ V2 n0 A5 x3 [ n$ v公仔箱論壇
1 A' ~5 o8 ?/ Q. {9 A/ n
! s6 u. x. P$ y. e m( l! d
做法
9 i# k0 l" U; N* `1 [ R7 ltvb now,tvbnow,bttvb
1.燒熱鑊下少許油，放入蝦頭用中火爆香至煮出紅色蝦膏，倒入雞湯、水及蝦殼，用大火煮 5分鐘。
/ o& {2 d: h4 C) _( u8 a7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb, F4 o0 J/ K% E
2.將湯隔去蝦頭蝦殼，加冬瓜粒及番茄，用大火煮滾後放入薄荷葉，冚蓋用大火滾 6分鐘。
tvboxnow.com' t6 o9 O+ M8 J# ~( Z
4 a8 U- _2 P- s8 |7 b! Y. F( g公仔箱論壇
3.轉慢火加魚露調味，拌入潮州辣椒油及紅椒絲即成。
6 [4 X; X0 w7 L$ [9 l& j
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb( }4 I9 w S9 Y4 M$ w8 t