標題:
[中式食譜]
雞油花雕蒸麪包蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-6-25 06:51 AM
標題:
雞油花雕蒸麪包蟹
# O) B5 b$ D- q
" F8 ~9 U) Z9 U* Q1 u" R9 btvboxnow.com
材料
6 I1 ~/ J/ v( g. V, |( b; @( h# Jtvb now,tvbnow,bttvb
麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）
( ]9 B2 Q' ]& Ytvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l H {: Z I5 X
]3 J) ]& u0 V6 Q) G
做法
tvb now,tvbnow,bttvb! A" g/ o: g, a. [7 t2 t1 I
1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。
% n. r8 q8 N; z1 {" Y* q: Y
tvboxnow.com* p$ g) Z; d5 l: }1 i* C
2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。
tvb now,tvbnow,bttvb/ w/ T$ E% G9 \, r' x. C, h _1 o
- f4 @: \( e: p2 q& {* R2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。
/ |8 ~4 s' S2 R, P o9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
l* |$ Y( F) K- B+ s$ {9 H$ |' |
$ E5 k3 J/ H% m- b, Q9 a! ?1 E% o: m0 j
4 K& C/ U/ ?* W* c$ f9 z8 w! n/ Z
tvb now,tvbnow,bttvb" d* \8 O$ J2 `. c; S
tvb now,tvbnow,bttvb! F8 {# w! m+ Q; m
貼士
& ~+ B" N4 B' @- y
蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。
$ N: v* D2 j/ G4 _) S. @" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
# O) B5 b$ D- q
$ E5 k3 J/ H% m- b, Q9 a! ?1 E% o: m0 j
tvb now,tvbnow,bttvb" d* \8 O$ J2 `. c; S