標題: [中式食譜] 椒鹽花蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-25 06:52 AM     標題: 椒鹽花蟹

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材料& l4 p) u8 E" n/ m( W3 D
大花蟹 1隻、蒜茸 1湯匙、蒜鹽 1茶匙、紅椒 1隻（切絲）、生粉適量
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1.將蟹劏好，去掉鰓及掩，洗淨瀝乾，拍上適量生粉。tvboxnow.com* |7 N# y6 M, n" z1 _
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2.燒熱一鍋油，放入蟹件，以大火炸至金黃及熟透，盛起瀝乾油。
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8 o4 R% I+ `! K; ?1 p+ J! o9 I; m; M& T3.燒熱鑊加蒜茸及紅椒炒勻，將蟹件回鑊炒勻，撒上蒜鹽調味即成。
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