標題: [中式食譜] 雞湯冬茸羮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-30 06:52 AM     標題: 雞湯冬茸羮

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材料
1 d- q. W9 L1 S3 k, {: o8 c冬瓜 600克、雞湯１ 1/2公升調味料：鹽/砂糖/雞粉/生粉水各適量公仔箱論壇2 N; W3 V- m9 X5 D+ z6 D- {
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3 B+ Q/ ]7 {# H* V0 p公仔箱論壇做法# |! ~7 A* j# e/ F6 c3 u
1.冬瓜去皮留少許綠色皮青，將瓤去淨後切小件。tvboxnow.com* v* ^4 |8 [6 `& w- e+ {
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2.將冬瓜件放入攪拌機，加少許雞湯一起打爛成冬瓜茸。
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3.將剩餘雞湯用大火煮滾後，加適量雞粉、鹽及糖調味，再放入冬瓜茸煮滾。
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" V" J8 {6 E) h, i$ A3 y公仔箱論壇4.當湯煮至大滾後落生粉水，慢慢推成羮狀，再煮滾便完成。! s5 n- m2 S' A9 m
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