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標題: [西式食譜] 法式炒青口 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-7-2 10:42 AM     標題: 法式炒青口

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f8 b$ c8 W- D; P$ W9 T
法國青口 300克、乾葱 2粒(切絲)、煙肉 30克(切粒)、蒜頭 3粒(切片)、白酒 60毫升、忌廉 30毫升、法式芥辣 30克、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽各少許、牛油 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q3 z$ w* s' J
1.開中火燒熱鑊下橄欖油,炒香乾葱至軟身後,加蒜片後灒白酒,再下青口加蓋焗 3分鐘。# ]8 V1 U" ]$ p3 ]

1 E+ T3 `, `& j' A/ ktvboxnow.com2.待青口開口後,下煙肉黑胡椒碎、鹽、忌廉、法式芥辣及牛油拌勻至牛油溶化後即成。
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揀青口時可用力合上青口殼,如見到有氣泡出現,即表示青口仍有生命。
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