標題:
[中式食譜]
鸡酱木瓜焗银雪鱼
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-7-3 12:22 AM
標題:
鸡酱木瓜焗银雪鱼
鸡酱木瓜焗银雪鱼
$ e, S* M- z% Q# L8 M9 ~1 ctvboxnow.com
用料：
木瓜4两(有香味，够熟)切成日字件；银雪鱼6两切成日字件。鸡酱2两，鸡粉、味精、盐各1钱。
% c/ k7 W+ g5 K6 r
做法：
先将木瓜用热水略浸后隔水留用。猛镬烧油至160度左右中高温放入银雪鱼炸至浅金黄色隔起油。将料头(葱段、青红椒角)倒入略爆，放入木瓜，鸡酱放入二汤半斤，炆火大约1分钟，再将调味料放入，加入银雪鱼，用镬铲翻滚，炆火半分钟即可上碟。
5 R' E8 ~5 ]$ r2 rtvb now,tvbnow,bttvb
特点：
开胃，清香可口。
tvboxnow.com5 ? t% y: u* H* W+ v
关键：
木瓜选料要熟，有香味，银雪鱼要轻手翻动，不搞烂。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
