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標題: [中式食譜] 木瓜炖牛排 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-7-3 12:25 AM 標題: 木瓜炖牛排

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：) l- L0 G. ]) q- O; B$ ]
　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。tvboxnow.com9 `2 z; I T- z' s9 X+ n
　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。tvboxnow.com/ R( V# y- ?# x1 W( ?' q
　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。tvboxnow.com/ n: a$ l; g! l/ `- a% q; A
　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
　　功效：
　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。

作者: cple 時間: 2010-7-5 06:14 AM

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