標題: [中式食譜] 蒼蠅頭 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-5 06:46 AM     標題: 蒼蠅頭

       
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+ x# t9 N5 A5 U  b" ^tvboxnow.com材料+ _1 r0 \$ K6 h, t/ n% _
雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條
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調味料
. m5 o. r$ W3 b: i: ntvboxnow.com生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉
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+ T0 ~: h( J5 l1 Y1 X5 e; O+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb* u) Y+ G2 `. x( a1 B
鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許tvboxnow.com7 s% {: e  h7 B- _

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做法tvb now,tvbnow,bttvb  P, w; A3 h; X; W' M
1.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, i# `' ?6 X. A2 U

3 s* k6 }5 {2 G" E+ ~0 E2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。公仔箱論壇1 k7 E& W2 N2 C) y& A
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3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。5 G+ ^5 a6 I4 ?7 O; p

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8 W: O6 L& z5 Z- \& J' B2 _, c公仔箱論壇韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。
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