材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
7 h1 o- ~- ^% M8 M( x- i做法：
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) M, y/ ]* s4 [& n8 a/ h9 I/ e1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s" R0 N* E6 s. {9 C
. `! a' y7 c7 D) _tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋和砂糖打勻。
3 R: D" S( }& o U3 p. _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o7 [: n! w7 R3 j' M
3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @; ~' T3 M+ ?: M# s: U
" W6 {0 w( z# ]; w# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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, n% _* [, b% \公仔箱論壇5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x% C7 g# c0 Q3 D/ S/ X- w' E
4 n2 v: y8 Y, `* V公仔箱論壇6. 模具2面都要先燒熱。公仔箱論壇8 u* J# T8 Z3 A
/ S9 s0 }8 T" d$ P2 M& N/ K7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 tvboxnow.com! M8 D* h/ Q' @6 W
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