標題: [西式食譜] 鰻肝湯　肝吸ぃ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-6 12:08 PM     標題: 鰻肝湯　肝吸ぃ

       
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: H( ?- X1 m2 J: V! e" l3 u鰻魚內臟 1副、水 3/4杯、減鹽醬油/清酒各 1湯匙、味醂 1茶匙、三葉芹/日式麪麩各適量煮魚肝水材料：水 1/2杯、清酒 1湯匙! Y  m8 n4 o# |. N
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1.將鰻魚內臟剪去綠色膽，剪剩鰻魚肝部份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o! E2 _0 }; q8 i2 A; J/ d
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2.將煮魚肝水材料放煲內用大火煮滾，放入鰻魚肝汆水，盛起洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb3 o* ?: |1 j" Q" Y3 ]" a- Y6 a8 X
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3.將水、味醂及清酒用中火煮滾，加魚肝煮滾，下醬油拌勻放入碗，加麪麩及三葉芹即成。

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