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標題: [美食介紹] 北京那些吃面的去处 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-6 10:25 PM     標題: 北京那些吃面的去处

每次上街,看见什么“面”,“线”,“粉”之类的字眼,就忍不住进去满足我的胃。
: N9 n- w- {$ \2 E4 L" Ftvb now,tvbnow,bttvb总觉得面条是个非常尽心思的食物,长长细细的一条,和,擀,拉伸。
+ O- r/ X8 }. m4 i, `这是不光考验技术,亦是考验耐性和精细程度。tvboxnow.com. A9 [+ j! |; ?7 v" l/ E) I* B
我承认我是个懒人,和大多数下厨的姐妹们相比,很少自己做面条,却喜欢在外面吃面。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _/ i$ i9 K6 _1 |* V9 ^
北京是个大城市,这大的好处在于一款普通的食物,你想有个囊括却是有难度的。& b6 `% T# G7 L% |' O
那些遍布大街小巷的粉面馆,难说,那个就藏着最质朴并能瞬时温暖你的味道。7 K% F) k9 R" u2 e' J) w
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% J$ G) P+ C  b7 V( iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身在京城,老北京炸酱面是一定要吃的。
$ h8 t* h, l6 z! A& s/ X+ P+ z9 vtvb now,tvbnow,bttvb如果你没吃过京式炸酱面,那便和没去过故宫,没试过豆汁儿一样,打心眼儿里是有了缺憾的。tvb now,tvbnow,bttvb8 y8 }7 P- V; S7 S
北京好的炸酱面馆子非常多,而且,每家店都有固定的粉丝和回头客。: x% @2 D, k; ]2 n" w
话说我吃的炸酱面也有好几家,对于“海碗居”的热衷却是始终的。
2 C7 v* P& I& ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这源于他家的炸酱面经年累月的水准在那儿摆着,真由不得人不喜欢这一口。
6 N/ L% |& }: y3 G# d9 U  `; }# R: w4 p要说“海碗居”的炸酱面,处处有着讲究。
2 ?- v0 V3 Q' `9 K$ g  c面是人工活的擀的,并且是人工手切的;炸酱里的肉丁是四六肥瘦的,黄酱是百年老字号酱园的。
8 b% `9 s4 H0 q2 \  i1 @4 Z还有那菜码,是凑齐了黄瓜,心里美萝卜,白菜,芹菜,青豆,青蒜,豆芽和大蒜八样的。
6 U6 D9 F) V8 n- `9 K公仔箱論壇光是面好还不够,他家的京味小吃,如爆肚,灌肠,芥末墩一样很受欢迎。0 a7 a5 ~& z4 d$ h+ H) ~! _2 S2 v
还有在“海碗居”的店里,每个桌上都有一小筐蒜,想吃自己剥,这样的细节是添了亲切和生动的。
) y3 W6 p) K4 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更不用提店里京式的长条板凳,和身着大褂的伙计迎送你时热情的京腔招呼。
6 Y1 y: `  L! w7 a总之,在“海碗居”是能看到店家的用心的。5 f$ l- [$ G2 K- @# G8 {) h: |, s
来这里,要一份15元的“肉丁小碗干炸”,就着大蒜吃下去,这感觉是舒坦的。
# X- V1 r8 R+ @# ~tvboxnow.com店址--(增光路总店)增光路甘家口大厦西北侧。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R3 t+ C" e2 Z% W, e! D: l6 X, r& V
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* m/ \; Q1 u$ C# A& t7 u( y+ S/ E2 ltvb now,tvbnow,bttvb坐落于小巷子里的“戈壁米粉”看似小小不起眼,却是上过BTV美食节目的明星店。
4 w+ [) X, ?: c9 N( V$ Qtvboxnow.com来这里的食客不是回头客,便是慕名前来,人气自是没得说。
6 Y# S5 q; ?# L1 e1 Z1 ]8 z& m这家店的创新,在于将贵州的米粉用新疆炒面的方法烹制出来,所以很是独特。
6 T! R, @) ^) o% b' S3 n公仔箱論壇炒粉鲜香浓郁,拌粉口感也很好。( \! D/ y* n1 G2 N# o: [
并且份量异常实惠,我只要了一个12元的小份的鸡肉炒米粉,却还是吃到撑。
) V. Z; y4 T# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜可以自行搭配蔬菜,建议搭配芹菜,很好吃,油菜和蘑菇也是不错的选择。tvb now,tvbnow,bttvb0 p2 u. |" s7 q  `% K7 B; F
同时店里不定期有自制的饮料,口味是还不错的,建议品尝。! F% s$ A" n. Z  ]' ^" H
牛肉炒粉的感觉比较咸香,鸡肉炒粉则有那么点鱼香式的香甜口感。
1 y6 c" K1 n+ S7 U  ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再次说明:如果你正常饭量,小份的米粉足够吃。
# X' u- _% [+ \8 f5 x" L店址--四通桥双安商场对面有个“超市发”超市,超市西侧有条小巷子,进去往里走就看见了。
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2 {+ K. D; u$ V* n& p- T" W( G* [tvboxnow.com据说这家店的老板是BEYOND的超级粉丝,所以将小店命名为“疯狂BEYOND柳州螺蛳粉”。公仔箱論壇8 f8 j' u. {! D* x; c4 R
店里的每张桌子上都有“疯狂BEYOND”的字样,墙壁上亦贴满了各路食客们支持的便贴。tvboxnow.com  X' ]$ @  v2 G
螺蛳粉很筋道,味道很好,原料很丰富。
! ?' p0 y/ T5 u( H+ n端上来,一大碗菜菜粉粉的,视觉感上很满足,酸酸辣辣吃着很可口舒服。
: X1 X) K2 E! P: A  d7 d! ?tvb now,tvbnow,bttvb个人认为店优惠的套餐比零点要划算很多,我吃的是15元的知春路套餐,大碗原味螺蛳粉+卤蛋+豆泡,很实惠。公仔箱論壇" j0 o1 N" \1 f/ H. O
由于这家店南边是城乡仓储,街对面则是19中,到了饭点儿学生来就餐的会特别多,建议避开这个时段。# U/ l- O0 h4 e( ~& u5 u. i
店址--城乡仓储向北第一个路口左转,19中对面。
, @; S* A: \$ }1 x7 c2 o' {7 ]8 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ i8 O6 n% ^+ s" a9 m
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, `6 M% [( a5 u7 s下面这两家店放一起写,是觉得这两家店名都透着一股子亲情。% Q* X% s, X4 @2 w# o1 L
“好嫂子刀削面”目前在北京已经有好多分店了。; i" u7 i; P7 B. [, Q2 y( _# ~
一是干净,环境也好,二是味道真的很不错。7 C" c; x7 e. _' O
我在“好嫂子”要的是排骨面,忘了多少钱,反正是10多元钱不到20元。tvb now,tvbnow,bttvb  z+ Q# J! i. \  T0 m" T6 ?
面条很筋道入味,大大厚厚的两块排骨,看着,吃着都觉得不是一般地实惠和好味。
$ y2 D& X' V" E& Q值得一提的是,他家的猪蹄味道超赞,其他家常菜也做得非常仔细。
3 C8 w3 i$ K! Y8 I" K1 Ktvb now,tvbnow,bttvb店址--(牡丹园店)牡丹园花园东路,牡丹园地铁路口向北看能看见一个过街天桥,下面就是。
" r: |4 R5 b3 o" @/ T* F“姐弟俩土豆粉”打的是河南风味的旗号。
7 c0 u0 @# e' |+ Y虽然不知道中原人民做出的本味土豆粉滋味如何,“姐弟俩”的土豆粉,我吃着还是蛮好的。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {- D, u) t' w* ^7 H
不是很浓,小小深深的满满一石锅,豆芽还带和土豆粉一起下肚,口感还是喜欢的。
' h1 e9 N1 K1 i: W8 ^/ N) h冬天吃,感觉尤为温暖。公仔箱論壇! x& F6 C3 {; @; m& N
店址--(安定门店)方家胡同一带,地铁安定门站向南走,大概7百米。
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+ L. z& ]0 S- z3 _1 P! O# CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W% t8 C, L+ P4 K
“甘兰香汤面”是某天正饥肠辘辘,后途径那里,抱着随便吃点儿什么果腹的心态进去的。
: R- @4 c% b7 I% b3 p" {3 X' btvb now,tvbnow,bttvb而出来的时候,是无论精神上还是胃的饱胀,是都感到了很踏实的。
% B; g$ P% B: C9 S. |! v面很正,非常正,正到日后吃到同类型的牛肉面,我都觉得不如某月某个冬日傍晚在街边的“甘兰香”吃到的那般满足。
1 ^, {3 v2 g; F/ q4 `tvb now,tvbnow,bttvb尽管小菜是一般的,尽管端上来的盛面的大碗碗边几处破瓷有缺口。
7 {! d4 q' J- ^公仔箱論壇但面的味道却是可以让摒弃满大街连锁的“XXX牛肉面”或是“XX拉面”的。
  S" Q5 V# {& h8 i! E. @# s公仔箱論壇那满满一大碗的面就着热汤,那置于面条之上丰硕的牛肉片和萝卜,还有那扑鼻的香......公仔箱論壇7 y. m! a# j; R$ r4 w
一时间,味蕾是表达出了需求的。tvb now,tvbnow,bttvb+ J$ P  J# s+ S( K
于是,几滴醋,两小勺辣椒油,呼哧呼哧吃下,随即,味觉是有了充实的。tvboxnow.com' n% q6 c- V, ]7 m- l* U6 ?
这里的面条从大宽到毛细分了好几种,可按要求点单。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a' w+ e8 z5 a  X4 g6 s
店址--夕照寺街,靠龙潭湖北门,对面是“华普”光明楼店。
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“佬湘婆”卖的是湖南米粉。
, p4 ~' h) i- XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一次来吃到这个的时候,是想起我亲爱的婷婷从湖南背来的正宗湖南米粉的。tvb now,tvbnow,bttvb, `5 C$ q, [' @3 h1 }# r
于是觉到了熟悉,尽管这可能是源自我的主观臆断。tvboxnow.com0 I7 W4 B' y7 e! u: A' q/ s
我要的红烧牛肉粉,差不多14元一份,感觉还是很好吃,汤水的味道也正好。
; G1 D$ {# T+ o- S% e9 J9 k3 xtvboxnow.com有意思的是,老板是个摄影爱好者,看见拿单反的食客就会很热情地过来跟你聊天,聊照相,聊相机。
" O. ~' [7 L' ]2 m( t( e" v- @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店址--东四北大街,东四六条东四七条之间,“第一楼”附近。7 g; @3 J8 x1 i
“周记桂林米粉”是我和婷婷第一次见面时去觅食的店。tvb now,tvbnow,bttvb7 R1 ?% i, b# a
因为婷婷姓周,后来我看见这家店,就指着这店和她开玩笑说:诶,你开的店。
; I9 V5 E3 E' D5 @. O4 k1 s/ Ztvboxnow.com婷婷喜欢吃酸笋做的食物,米粉喜欢酸笋米粉,去其他小食店还专门点过酸笋牛肉让我品尝。
" k3 @! G) S" W$ A- r& k受她影响,我对酸笋的兴趣与日俱增,也日渐喜欢“周记”11元一份的酸辣笋尖米粉。
; v  J, S/ ]" Wtvb now,tvbnow,bttvb并且,这家点的辣酱味道很特别,有点酸,并且辣味有些后反劲儿。
" x6 J7 e; [: i# z3 l2 a  D# y店址--(苏州街店)苏州街北京地震局这块儿,旁边是另外一个面馆,对面是快客超市。
6 f, }, T0 n- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y5 L1 Q' v+ m: Q6 Q  Ftvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v+ l- K6 ]$ Q4 c6 D) r9 Z; t
雍和宫大街上的“秦俑岐山面”,卖的其实就是臊子面。
: e+ X: ]/ S3 X5 E; Jtvb now,tvbnow,bttvb出彩的是面条,据说是很好的白面,加了鸡蛋揉的。
! i+ H; a3 V# U5 V2 s5 i! Xtvboxnow.com端上来,挑起面条看,是能看出透亮的。
1 i) J6 r# `" ]- L% Itvboxnow.com臊子很合我的口味,酸咸款,微微有些辣,加上牛肉末,吃起来很鲜香。; i- q, T# k0 R2 x! o7 a
由于临近著名的旅游景点雍和宫,这里生意出奇的好。9 N7 n! W1 K7 v; }! \
午饭时间店里尤其拥挤,游客和进香而来的人们鱼贯而入,拼桌是常有的事。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D6 {9 |1 F3 F+ B3 K
8元一碗的岐山牛肉面我很喜欢,凉面据说也很好吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R( E1 i! b  n- _
店址--雍和宫大门往南,戏楼胡同旁边,朱红色招牌。
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) [9 E! q- j' H" Z( d5 B6 o3 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“面兑面”和“黄河水陕西名优小吃”之间隔了一条隆福寺街。公仔箱論壇& S7 p4 |- z5 @6 c* t$ w, k
先说“面兑面”,这家店只卖万州肉酱面,重庆牛肉面和肥肠面三种面,生意却出奇的好。
) P: D1 Q8 E, j5 x- d面好是关键,招牌的肉酱面原料足,份量足。. t% i. O3 m" ]. J  O/ D
店的环境和氛围也不错,日式面点的吧台,几组桌椅,紧凑却洁净,吧台上有些许绿植和大大的水瓶,感觉很好。tvboxnow.com% b9 C  {) s: p, v
10元一份万州肉酱面值得推荐,肥肠面也很好,牛肉面的牛肉略硬一些。+ u' Q  x* U0 ]/ T% _# g& U7 @
店址--地铁五号线东四站B出口,东四头条胡同。
3 s# C* O& n" O+ R+ ^7 B0 u7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位于美术馆“三联书店”旁边的“黄河水陕西名优小吃”境很简陋。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L7 o* K. s$ W! |. t
面店小,人多嘈杂,服务可以说基本没有。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j+ ~3 h3 G* F1 g
然而人气却是很高,饭点儿时候来这儿吃饭,的确蛮头疼,蛮上火。
" I8 X  v5 I0 j, z- @& {* J. |( w公仔箱論壇大米皮很好,肉夹馍也很好。1 ?8 k4 M% ~3 }! S! b4 D, o
我很喜欢布满黄豆芽的油泼扯面,10元大大的一碗,辣辣,香香,面也很筋道;臊子面也还OK。
' L% k# }3 Y; Q( Q3 g/ z& Ktvboxnow.com店址--美术馆“三联书店对过,店前面是公交车车站。公仔箱論壇6 u! D" c& Y- S6 R2 [" M1 a
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, }. @4 l0 V4 {5 G* Gtvboxnow.com下面这两家店同在后海-地安门一代,话说那一带真是有无数大店小店快餐店。' f; v( I7 \+ n) L, R: f0 M
“新川面馆”的总店在距离后海不远的新街口,我因为去逛后海的缘故,所以经常从后海走去那边。
- M2 a/ x" l4 A- J" {" D) NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和我喜欢的“华天延吉”一样,这家面店,也是华天旗下的,所以有着国营的性质,更是不论现在的人怎样评价店里的食物,却承载了许多人的记忆。
' ^7 A8 J* }+ T  }! a公仔箱論壇“新川”的面,在我看来概括成一句话,就是麻酱是主宰。
) e  @' S4 @+ `) |. _) j6 A凉面是麻酱拌,连担担面碗底都铺着一层厚厚的麻酱。
/ ~; H+ z# B8 r% etvb now,tvbnow,bttvb这样的口味俨然不是我们熟悉的麻辣咸香的担担面的味道,却还是感觉吃着很舒坦。
: K# ^1 t* j5 J* L2 X. h这里的面,都是5,6元一碗,就着他家的腌黄瓜,和免费的面汤,在北京已经是相当实惠的了。
2 R: O1 C! M2 y: w) ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店址--(新街口总店)新街口北大街,地铁4号线新街口站出来往东800米。
2 K% n$ T2 Q7 t* v) x1 ?; h6 S第一次看见“薏国莲香面馆”,是在雪鸿哥的BLOG。2 H. C( X# F6 \
说是整个后海地区,吃东西大都高价位,而“薏国莲香”小店的东西却是相当平民化的了。
- o6 w+ h/ s& H7 _, }6 d公仔箱論壇后途径这里,进去点了一些东西,吃着很喜欢。
. `* Y$ t# H9 I  B. }+ X7 y麻辣凉面6元一碗,很不错,够麻,够辣,顺带提醒各位,要是老板问你能吃辣的不,你往你平时的食辣水平低一格说。
1 n# z8 q: |/ J$ E$ p& {tvboxnow.com熟悉我的人都知道我对于辣的热爱,可就是这样,在这儿吃面,我硬是生生被辣得直吐舌头。
7 k; q4 Z2 L" r$ [8 T# `- z3 N公仔箱論壇除了面,这里的卤味也不错,川味家常菜也可吃一吃,老板和人也随和,待人很好。
; m: W+ p" W8 X8 |店址--什刹海体校后面,恭王府大门东边,庆丰包子铺对面。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `7 z: G! q- V* R  C3 z: S9 J

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9 ~- }/ M. ?; o! JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一次到“茶花妹子过桥米线”,是陪闺密逛后海的时候。
0 u* t2 K, v  E# {若不是饭点时候门口长长的等餐队伍,“茶花妹子”小小的门脸,在熙熙攘攘的地安门外大街上并不引人注目。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d4 u% w& X  C4 P* \) W  C
店里面也是小小长长的一条,几张桌子;然而每次来吃米线,从没看到过哪张桌子空闲着,足见人气。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k9 w8 |; V0 L+ r9 E, Z- i
米线很好吃,也许在北京并不是最好最地道的云南过桥米线,却是我最愿意来吃的过桥米线。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]$ D. {& e9 J: O. e' s. e9 D& y6 b
量很大,大到饭量小的女孩子二个人合力吃一份米线足矣。公仔箱論壇8 ]9 |2 b4 y* L  I# f
汤很清淡,没有过多的浮油,味道也不复杂,喝下去的感觉很温暖舒服。
# M& E) K. _2 C) M0 ]5 B+ A; z+ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜很丰盛,端上来时,汤水滚热,服务员把若干小碟里的配菜,飞快地叮叮当当地一个个倒进小锅里,一会儿就全都熟了。
# h7 g* g+ s4 F; R( wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要说建议的话,12元大众米线足够吃了,16元的秀才米线会有个头儿不小的虾;凉菜的话,味道尚可,每日都有特价菜品,可以尝试。
2 a; R% Q- J8 k5 Q4 x" L9 h店址--地安门外大街地安门天意对面,紫色招牌。
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( b! k5 Q: k7 o( }" r6 }5 K* l公仔箱論壇西单那边的“天下晓富特色粉”不知道是多少人心中好吃的酸辣粉,却是吃的阵势最壮观的酸辣粉。
/ ?' R% q; h+ q' H4 ?就在西单中友百货和明珠百货后面那条街上,到处可见举着白底绿字的纸盒吃酸辣粉的人。
' M8 m" x* [+ v+ k; o6 w( H很多人吃,很多人在摊前等;那条街的车水马龙,有相当一部分是吃酸辣粉的队伍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E3 C( E, d' c4 y
有人说酸辣粉有点贵,7块钱一碗,但爱吃的人可真着实不少。
/ ^  o. s( S6 |3 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣辣的,麻麻的,一点点花生碎,一点点肉末,粉是筋道有弹性的。2 W$ \0 X' A3 M- p, h
某次我身旁是台湾来的女孩,是很兴奋地嚷着“好辣,好Q,好香啊”,然后吃得,呛得,咳得风生水起,很是热闹。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {, H) i- g1 [. \: x+ S% V
不光酸辣粉,铁板串也很是香辣;价格小贵,2串3元钱,但我现在喜欢他家的铁板串甚至胜过招牌的酸辣粉。
6 K3 r4 h9 G3 x! Q) Ztvboxnow.com我想提醒大家的是,这条街,离酸辣粉不远有个凉茶铺。
" ~3 Y& g# j0 _5 q# [4 }; ~; Ctvb now,tvbnow,bttvb吃辣粉辣串很容易上火,我一般都是到凉茶铺买一大杯去火凉茶来喝的,很爽口。
+ ?& i( a! ^! w; |' ^* U/ Xtvb now,tvbnow,bttvb店址--西单中友百货和明珠百货东面后街,西单图书大厦北向。
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爱吃冷面,记忆中最好吃的冷面,自然是延吉当地的冷面。9 J/ G; }7 H7 F  H& ?  P1 {0 C
而我之所以最喜欢“华天延吉”的冷面,只因为它是北京最接近正宗延吉冷面的冷面的。tvboxnow.com# i9 a6 M/ ~! n9 u7 X
由于是国营的馆子,这里的服务和偶尔的味道上的缺失永远被人指摘。公仔箱論壇- \& E  g) Z" M1 V: j* W
然而,这不影响我对于这里的喜爱。* |( Z  ^+ c& C2 H' N5 ~5 u
甚至当我还是被爸爸扛在肩上的幼小女童时,我已经是这里定期来觅食的食客了。5 H. R4 t  I% O  Y# A
那时这里还叫“延吉餐厅”,这里还是长条桌子长条破板凳的大排档式的面馆。
8 o8 V% u" a' b% n. _" P每到饭点,有无数的人,坐着,站着,甚至蹲着捧着面碗吃面。: o+ `1 Q4 f4 \! L$ ]
简易的凉菜拼盘,红红的辣肉,加上冷面,偶尔爸爸会喝上两瓶啤酒,这就是那个时候我们一家人一夏最最向往的美味。
) r* M. h2 L* \% `1 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清冽的面汤,红辣的面酱;店里涌动的人流,拿在手里的等面票,妈妈和我占座,爸爸取面。
7 k1 [! l8 E& I/ u( K# S- tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--这是无论这家店换了什么名字,换了什么装修,甚至面和当初有了些许出入,却都无法抹去的记忆。公仔箱論壇8 w9 D1 U" B1 {# S. Y4 x
食物,未尝不是记忆最最鲜明的载体。
9 I+ x- Z3 b( ?0 p* bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店址--(西四总店)西四北大街西四北二条北向,西四宾馆对街。
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“西贝莜面村”是我喜欢的一家店。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a& W7 F9 h3 D# G/ u1 E8 C( j! O* T
店里装修很西北,菜量也很实在。tvb now,tvbnow,bttvb( R1 ~. c( E1 M9 X9 |
莜面是很健康的食品,除了能做成面条,还可以做成烧卖,面鱼等样子。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o9 y& W' q; A: p+ Y7 s  M: y
听说莜面有助于减肥和美容,但不是很好消化,所以尽量避免晚饭吃。
( I7 S+ Z: J+ [4 ^4 Q“西贝莜面村”的酸菜炒莜面是我一直很喜欢的,份量足,很咸香。2 O7 @6 j3 \( y# }
除了莜面,他家的招牌菜功夫鱼风格有些类似跨炖鱼,很香很好吃,同去的朋友都说味道很赞。
3 g8 y; c4 H3 Q0 D羊肉串也很好吃,我还格外喜欢他家的黄米炸糕。tvb now,tvbnow,bttvb! s+ r- W- e# F4 {2 X
酸奶比外面卖的酸奶味道稍浓一些,但是个人感觉没有新疆馆子的酸奶好喝。公仔箱論壇" V/ L+ D6 \( I
价格小贵,25元一份酸菜莜面,功夫鱼40多一份,比较适合大家聚餐
$ ]" Y+ H  M0 G公仔箱論壇店址--(三元桥店)地铁10号线三元桥站C出口南银大厦旁边,大新华航空大厦A座地下一层。tvboxnow.com4 y2 Y( m6 _. D; j4 \7 g- ]
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; ?( ]8 w5 P# c1 ]一向觉得日本是个会吃面的国度,曾看过一个日本拉面博物馆的电视节目,很是惊艳。
- p- n9 I- n8 y1 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同是日本的料理,面食却是一改日餐量少精致的一贯路线,在份量上很是让人满意。
* P1 }+ o% ?, u% ^1 h/ t7 ?北京现在有很多日式面馆,“面吧”和“宫崎家日式拉面”是我比较喜欢的两个。
; d0 L' ^  `+ `/ P' ^公仔箱論壇“面吧”位于著名的1949院内,是1949众多主题餐吧的一个。tvboxnow.com- b7 `7 y% J: h) A: k4 l# P, i' n
外表看就是普通厂房的样子,还有个巨大的铁门,开门却发现别有洞天。
/ i- t4 t6 a3 U$ i& y$ V/ btvb now,tvbnow,bttvb洁净的吧台,西装革履的店长,身着和式衣衫的大厨会抬头和你招呼。
! r+ j. L2 P" P9 _' q- \/ e面很好,“招牌牛肉面”套餐42元一套,却是白家社区内最为价廉的餐饮了。
) \+ u' F+ h6 t& _. d用料很丰富,牛腩,牛肚,牛筋,都很香,面条也很筋道,配上小菜和乌龙茶,这个价位还是划得来的。
1 X2 K/ y; }( |: v. }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或者说,这里是将面出了精致的氛围的,服务,环境远远高于于普通的面馆,让人觉出了品位来的。$ f$ P& S' ~1 k5 X% t
难怪很多晚上在这里吃面的人,一边吃面一边谈生意,想来,是觉出了好的。公仔箱論壇9 ~0 q9 q: z9 R, C. _
店址--三里屯南富国广场后面著名的“夜宴”旁边,1949院内。* f/ a1 b, o# ?- J" I& r: t+ A
红庙这边的“宫崎家日式拉面”是一个不太起眼的路边小店。
2 E2 w" g% w# R. @+ l) C* M# lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。进门,老板和服务员会大声说着日语的“欢迎光临”,然后引你入座。
$ u8 Y8 ?- m; w, w- [( F4 h/ vtvboxnow.com店里的装修有些像日式的居酒屋,面积不大,墙上出了装饰画,便是手绘的这段时间的特价菜品。
0 e: q  S& z6 [同去的朋友要了18元的宫崎拉面全部入,我要了21元的蘸面,量都很足。公仔箱論壇* f# N: ]' h0 v) G
蘸面味道很好,蘸汁味道很足,朋友的拉面也很好吃,两大块肉看上去很有食欲。
% c( }2 x/ ?0 y2 D; {店址--金台路金台里一带,KFC往南,星巴克咖啡旁边不到10米。公仔箱論壇8 ~) Q; s5 M4 O

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: v0 V. L' m& [9 D9 D7 ]万达广场的“PHO88越南河粉”因着周围都是办公楼的缘故,一到中午便全是附近大厦的上班族在此用餐。
* Q% n' l6 f( S+ r, y公仔箱論壇老实说,我对越南菜的感觉一般,总觉得普遍口感很寡淡。
+ |* `7 e$ K# Q( w7 L0 \1 m而“PHO88”的越南粉,我吃着感觉有些滋味的还是沙爹牛肉粉。
! X9 @9 h6 L8 e& ^$ Y! Z% htvb now,tvbnow,bttvb很大的一碗,河粉很细,足够吃,20多一碗,也不觉得贵,西贡虾卷味道很好。
) A* l, `& p+ F3 a, ztvboxnow.com店址--万达广场15号楼一层,旁边是7-11和物美小超市。tvb now,tvbnow,bttvb9 U) ]7 X; Z5 @
意大利面恐怕是所有外国面里最出名的了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E' V  O9 G" c9 A8 Y
不过自从自己开始做肉酱意面后,很好在外面觅食的时候吃这个,总觉得外面做的没有自己做的实惠。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~. @6 x: C/ Z8 ^; _
“意粉屋”却是喜欢的,尽管这样的喜欢,是花了近半百的价位换来的。
, {( f7 Q% m0 H& l" k$ ]tvb now,tvbnow,bttvb店如其名,主打各式意大利面,我要的是48元的拿破仑海鲜意面,算是这家所有意面中比较贵的了。
* }7 q9 x+ Q& j4 p+ G5 Ltvboxnow.com其他的意面均价大概在30~40元,并且用料都很丰富。
5 s# q8 O3 k- R) X! h* N公仔箱論壇拿破仑海鲜意面卖相很好,拨开面,可见足量的鱼肉,贝肉,虾,和洋葱等配菜,口感也很香甜。' p$ }( t6 p: E0 q, s! L
店里的装修很明快,服务也很好,逛街小憩,约会商谈也都是适合的地点。公仔箱論壇2 A* Y+ p. `3 K( p1 U8 ^3 c* r
店址--金源时代广场西侧贵友区北面。- J' i5 I  b" E9 c3 P7 G6 L
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3 Q. b7 r9 F2 o' M6 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。后记:
3 Q6 b1 h  f4 \3 N+ D( ?  f! c公仔箱論壇写了这么多粉面店,补充点废话。2 C- W$ c8 x( V! A( x) T, B2 R
有些很地方特色的面食,如武汉热干面和郑州羊肉烩面,目前尚未在京城发现特别好的,另外一些很地道的面食,如正宗的麻辣担担面,或是新疆拉条子,一般各地的驻京办餐厅都会做得很好。
6 b! j5 D2 `* G' r/ R6 H6 T( v本文就不过多收录了。4 l% C9 n+ H; {$ }3 o& A1 d2 E
还有,我不建议各位专程去这些店觅食。
+ k8 q/ M' U. i2 R- @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你某天路过上面这些店,想起我的推荐,不妨进去一试果腹。
. ~8 m1 C6 X4 a* i% W# }1 k面条是个本质醇厚的食物。) n2 F6 k8 Z9 Y7 Z$ u7 d' h
经不起太隆重和正经的对待,经不起太热切的美味期盼。公仔箱論壇5 h7 [0 \+ Y1 W4 O: r3 f! j7 ^0 U
平和视之,便是对待它最为周正的态度了。) X0 {8 V* Y8 P# O: x% d+ u" r! H8 n
我想,食物,它也是有灵性的。





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