標題: [食肆地點] 朝十一晚一任舔老廟辣妹仔 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-7-8 06:46 AM     標題: 朝十一晚一任舔老廟辣妹仔

這個題，心邪一點看，很意淫，實情是廟街新開小店名字，老闆娘乃四川人，小時是嗜辣小辣妹，大時開舖索性改名叫「辣妹仔」，落手落腳做足十幾粒鐘，辣味飄滿廟街，保證吃到你舔舔脷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K" B! B/ }# H4 J+ s, Z. G

. _& z- _6 T. p# |: Atvboxnow.com四川正宗香辣油
' k, Z* J1 N& o3 t7 Atvb now,tvbnow,bttvb
2 R1 _. f$ f6 V$ S! v  s! U$ k, Y7 `; q3 B
廟街「辣好仔」六月初開業，相對同街其他食店較為企理，店舖不大，主打四川菜及過橋米線，食材均即日從街市取貨烹調，隔幾天就燒一大鍋油，加大量花椒、香草、靈草等廿多種香料炒製香辣油。這鍋香辣油是店舖靈魂所在，香料均源自四川，新鮮正宗。我打開餐牌，叫一碟毛血旺，一上桌已經辛香撲鼻。老闆娘黃小姐祖籍四川，自小嗜好辛辣，小時已志願當「小辣妹」，這個超吃得辣的小辣妹，長大後拜師學藝，學得一手正宗四川菜，舖頭開朝十一晚一，每日十四小時，她工作足十三小時，為大家提供一碟二碟一鍋二鍋紅彤彤的菜式。 tvb now,tvbnow,bttvb+ S2 N0 B9 ^3 f$ O3 M

9 ^: ?, f& a' w  c1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻猴頭菇夠爽  
/ E$ g9 O- R9 O! U2 b# ]tvb now,tvbnow,bttvb比起四川人，香港人食得辣的能耐簡直是未夠班！一道水煮魚片，我只敢點小辣程度的麻辣，上桌先嗅到濃香麻辣味，入口，舌尖即時傳來一陣觸電般的麻痹感，緊接着味蕾感到有形有質的辛辣，魚鮮菜甜的味道最後才慢慢逼出來，滿口豐腴，味道複雜具層次，是吃四川菜最大的特色。一道小辣水煮魚，已吃得我大汗叠細汗，她只是淡淡一句：「還未開始辣吧？」為了面子，我惟有強忍辛辣，死撐：「還可以。」不行了，夾一件不辣的爽口猴頭菇中和口腔麻辣感，日本猴頭菇簡單地醃上一晚，用酥油灼分多鐘即成，撒點炒香了的白芝麻，出奇地爽口多汁不覺油膩，難怪成為小店招牌菜。夠膽挑戰自己極限，吃碗麻辣味過橋米線，米線吸飽辣汁，看你能吃到幾多。但我始終認為過橋米線的鮮甜湯頭最精采，變辣了可不是我杯茶。當然，我不敢試不代表不好吃，想嚐新的你一試無妨，因為老闆娘會用同一樣的過橋米線湯膽，再根據客人要求而加辣或加酸辣，上湯用豬骨、老雞及金華火腿熬製，本身味濃，客人可依自己喜好選擇辣湯、酸辣湯或麻辣湯底，更可由最小辣起加至勁辣，選擇性出奇地高，不過還是那句，吃辣要量力而為。公仔箱論壇3 S4 X1 [0 Z9 R& U0 B9 [' @0 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A9 Y* g7 X% l6 A3 Q
水煮魚片$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b. }5 j6 a  E5 X) `/ C: D0 Y( L
       
/ m0 s, H0 S: U  U可自選大魚或鯇魚，前者少骨肉質結實，後者骨多肉嫩，全屬即日街市貨保證新鮮，配菜有大豆芽和中芹，辛香鮮甜。 公仔箱論壇9 H% m0 p, U  G* F8 J, t0 _

) E# a/ \* r1 ?公仔箱論壇口水雞$38撲鼻而來的香味叫人精神一振，用三黃雞炮製，雞肉嫩滑味香濃，是越食越辣，越辣越想食的菜式。( T: j1 S5 ^. z  I. V

7 x# u3 B, F* z) x" ~; E9 O公仔箱論壇        tvboxnow.com! _2 o" I& h' C" N1 d

# m) o* ^& H) `tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇4 y; @1 l$ N# j; k- ?+ Y
! h  U7 x/ u& q0 T9 w
雙椒禾花雀$48tvboxnow.com& }( p9 K! v, ~% o4 f5 h
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G- Y- P/ _2 ]; H/ W
一客十六隻禾花雀，醃過後用秘製麻辣油炒香而成，可選大中小辣，老闆娘話：「中細辣食味最好。」tvboxnow.com6 {0 k& @: T- `8 w
tvboxnow.com( C" U1 r$ s! Y
雙椒雞$38/ H  x' S1 a) ?- W( Y( F
       
' t& u( ]( Z; v! ]% ~0 `- h「好味！」是當日我、 Kinki和攝影師的即時反應，這個雞並非雞髀雞翼，而是雞軟骨，口感強入味非常，佐酒一絕。 tvboxnow.com* k/ e, Z9 j. n( C+ ?5 C

9 K* s# a# p1 g8 t" C9 v毛血旺$48八九款餡料浮沉一片血紅湯汁內，一上桌已經辛香撲鼻，夾一塊鴨血放入口，滑！tvb now,tvbnow,bttvb7 j% ^+ e# c5 o9 U6 ~" c/ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E; I6 P/ Y  Y' B
        tvboxnow.com# G8 Q  l, N9 S8 ?
公仔箱論壇8 ]9 T) A" m* r. Q# r
        & W" h" O' C( w6 D  n' n9 o) w
睇落好似辣得好恐怖，但食落又好香，豆卜最入味。8 M4 V( N$ t/ x5 J) U

+ g8 @+ U" _7 [- L& L5 p6 ltvboxnow.com爽口猴頭菇$23公仔箱論壇6 N( @+ `  o; S! R4 ]6 v- x9 V# F) ?6 Q
       
1 q( B# N* v. d# y( G% g* [tvboxnow.com採用日本猴頭菇，一客份量不少，即灼上碟，口感不會如煲過湯的湯渣般軟腍，爽口多汁帶陣陣芝麻香。# a, s( u; S4 T9 p
; L0 Z8 a% @$ `
雙椒蝦$38公仔箱論壇: ~  m, R( V9 N! ~5 U
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?; d) @) N0 y) F6 v! o; S
蝦身光鮮明亮，看得出新鮮，先烚熟再加花椒辣椒炒香，基本上甚麼程度的辣都只限外層蝦殼，蝦肉依然爽口清甜。 tvb now,tvbnow,bttvb  M( R/ y' G  N& i! P2 E8 H

" r0 y6 N: U& \6 }) X" |公仔箱論壇過橋米線$434 m# V" _0 M# I  Z7 I# ?5 r* N

6 J9 L, s0 u5 i" r雞肉、自製炸醬、腩肉、豬膶、牛肉、腐皮等等足有十一款配菜，配濃郁上湯。
3 _8 p! X  a" U. G8 ftvb now,tvbnow,bttvb
9 H8 H/ y$ h) {2 ktvboxnow.com擔擔寬麪$19tvboxnow.com8 G8 i* R+ ^/ ^8 @4 h1 U
        9 ?1 t/ v: u2 z% O. W6 _: `
坊間少有的寬麪，遇水易黏稠，處理要非常小心，配四川酸菜、芽菜等，加款$4起。
- Y. j0 q4 W6 @# G, b; {# j& _
- C! Z) ~7 z4 j3 }& _辣妹仔 (油麻地廟街)tvb now,tvbnow,bttvb+ r$ N# d- E" ~# F5 x/ x

: P, q! q( d) k6 e, n6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v2 r5 U8 l: ]5 G) i8 B

---

作者: mo~    時間: 2010-7-8 03:49 PM

d相睇唔到喇~但係睇你d字都夠殺~

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0