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標題: [中式食譜] 醬香酥骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-7-8 06:48 AM     標題: 醬香酥骨

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材料% K/ ?! G- C6 I" y6 J* ?" t
甜麪醬 2湯匙、腩排 200克(切件)、蓮藕 100克、脆漿粉 100克tvboxnow.com; z9 K; }4 V2 L3 U9 x

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做法公仔箱論壇$ Y" ~% w3 N5 V. X" K, m' x) }
1.蓮藕切去頭尾,刨皮後切開,再刨成薄片。tvboxnow.com% W' G: F# m, [, _( T$ v% r2 [  Z! y

: i$ M5 ~# r6 U& c5 o, u( ]tvb now,tvbnow,bttvb2.腩排加甜麪醬拌勻醃約 15分鐘。
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$ ]4 ?& Z+ m. o# {tvboxnow.com3.將蓮藕及腩排分別撲上脆漿粉。
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4.開中火燒滾油至 120℃,下蓮藕片炸至金黃色後撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. B2 O& E: J8 {/ u+ r
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5.然後熄火,放入腩排浸 2分鐘後,開中火炸 2分鐘後即可上碟。
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