1.健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。 公仔箱論壇2 Z$ r/ }( J7 I j2 m- B
tvb now,tvbnow,bttvb. j3 t( w. H! M
2.保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q3 I. I L, I% e# b \+ Q
: q6 E9 j6 r$ Z# [
3.防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。 tvb now,tvbnow,bttvb8 N9 l8 J) i+ R$ W/ H
' a. P5 V) ]( r0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。 6 e E6 k. j2 n- H/ {0 O) `' P2 Y# e
公仔箱論壇- y* x4 S9 h. V% E+ W
5.延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |: {1 L+ r' b8 r( | _' F
1 Z# c }! ~. N7 V% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 聪明吃鸡蛋 tvboxnow.com$ z4 S6 G0 f& l; L" i
公仔箱論壇, ^7 `: F, \0 u; {9 \7 R* m
⊙最营养的烹饪方法： - F+ s! n" a& t1 {tvboxnow.com " F$ j1 D0 |/ M0 u0 {5 d( ^% ntvb now,tvbnow,bttvb 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。 2 z j+ W! n; l : h1 }% s5 `8 w0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。 1 X7 M3 t9 Z. ~1 a: ~ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K" P( b, L2 b& a1 Ytvboxnow.com ⊙一天吃多少 ! \5 _* q+ R. i" [: j9 p% [ O; Q8 {
鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。 ( Y$ J0 P/ u3 m
9 G, y+ D1 {2 u U& S2 N
⊙蛋白好还是蛋黄好 3 J5 v1 a: X. R T. g ~
6 U3 c Z* ]4 A1 a) B( A0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。 $ z5 S' i3 i9 V+ w0 c) @: F
tvboxnow.com @5 f& R& Q, w( Q7 n5 K" _
鸡蛋误区ABC , M8 V* Z9 t5 A" E& s m; B' Itvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& h. {' J" B7 t- {5 q, v
误区A：产妇吃鸡蛋越多越好 tvb now,tvbnow,bttvb# e. n( N3 X! u% }& A
