標題: [中式食譜] 紫蘿咕嚕肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-14 06:57 AM     標題: 紫蘿咕嚕肉


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材料/ \$ R2 S  ?, `+ C4 `# [% P0 `
新鮮脢肉 200克（切件）、罐頭菠蘿 2片（切件）、子薑 40克（切件）、青椒/紅椒 1/ 2隻（切件）、鹽少許、雞蛋 1隻、生粉 1/4杯、生粉水適量
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7 Z- e* H" [6 d$ L" H糖醋汁材料
, L( T- y1 s4 z$ r+ h; ]. ^* C: I" m浙醋/白米醋/茄汁 2湯匙、片糖 1/2片、頭抽 1茶匙、雞湯 80毫升、鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: M9 k, P0 \- N: c" _2 h; f

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做法
- I" ?  c  s5 `& T! q0 |1 \1.新鮮脢肉加鹽、雞蛋、少許生粉水拌勻醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. E0 g) w' a$ J) R/ b
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2.雞湯、片糖、白米醋、浙醋、茄汁、頭抽、鹽倒入鍋中，用慢火煮熱，拌勻成為糖醋汁，備用。$ n% a, V+ s' K' I/ {9 E

8 I2 D" i6 S  u' F5 \3.將脢肉撲上生粉，放入 180℃油鑊用中火炸 2分鐘至金黃色後撈起。
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4.將菠蘿、子薑、青椒、紅椒、糖醋汁放入鑊，開大火煮滾後，加入脢肉炒勻，即成。2 ?/ W$ P, ^% }

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作者: hippy_123    時間: 2010-7-14 11:10 AM

點解有亂碼？

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作者: 13660295674    時間: 2010-7-26 02:31 AM

Thank you very much, Great work ...

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