標題: [食肆地點] 新派窩夫自己揀料 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-16 08:42 AM     標題: 新派窩夫自己揀料

這個夏天，是香甜及令人難忘的。因為最近一家以Home Made窩夫及果醬作招徠的店子剛於中環開業，並吸引藝人楊洛婷（Rabeea）常常光顧。店子的窩夫共有四款不同味道供選擇，加上自家製的果醬，就如炎夏的一道清泉，在這個令人喘不過氣來的季節，頓時充滿甜蜜與幸福的滋味。tvboxnow.com2 I% \$ y( |3 c5 }. x$ f

5 D6 g5 t. h; m! ~+ V6 r1 i+ s8 otvb now,tvbnow,bttvb四款口味增加香氣自小就愛吃窩夫的Rabeea，飯後甜品她一定會自製鬆化香軟的窩夫。用雞蛋、白糖及麵粉製成蛋漿，雖然沒有多種不同口味的配料，但她會自己烹製士多啤梨果醬配以楓葉糖漿與窩夫同吃，味道香甜又帶點酸。但比起開業不久的窩夫專門店「Green Waffle Diner」，Rabeea的窩夫相對就沒有那麼講究了。* `* c7 G  Z8 b0 A/ d' ?! [

& s) S# o- j+ {/ }, s% P這家位於嘉咸街的窩夫店，布置與美式速食餐廳相若，但格調明顯花過心思設計，除了梳化卡座外，還有近落地玻璃的四人小桌，用餐氣氛輕鬆，沒有半點拘謹。這裏的大部分食物沒有傳統美式餐廳般大堆頭、又肥膩又多油的感覺。主打的窩夫除了經典原味外，還有混合了班蘭葉的，用蕎麥及全麥製成的。在外國回來的老闆Edmund表示，窩夫的秘方是根據傳統美式窩夫製成的，而用蕎麥及全麥取代麵粉的秘方則是自己調配出來的，質感比傳統窩夫粗糙，除增加口感，麥味也較為濃郁。加入班蘭葉的氣味及色澤更濃郁，可增加窩夫的新鮮感。
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5 q, ~+ h/ [% u5 E  D$ y/ X# m* xtvb now,tvbnow,bttvb窩夫食家楊洛婷試後感：要先選擇窩夫口味，然後配以不同Topping，最後可以選朱古力、士多啤梨或雲呢拿一款雪糕，配合香軟的窩夫，一啖入口有齊鬆化、香甜、果酸及又凍又熱的口感，層次感的確比自家製的豐富。
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0 `# J2 B+ k2 }' P7 ]# Xtvboxnow.com試食報告
# {! @% U- g) g/ N) n; V環境氣氛：★★★★★tvboxnow.com1 {$ X+ n, y. J$ Y, l% Z8 f
好味指數：★★★★★7 ^7 s. L3 X" c# |) k2 p6 k$ G
必食推介：White Wine Apple Pearls
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作者: hippy_123    時間: 2010-7-16 11:25 AM

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