標題: [中式食譜] 清蒸鱈魚 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-7-16 09:57 PM     標題: 清蒸鱈魚

材料:鱈魚1片(3公分厚)  沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙
7 d) b' z7 o. M5 J4 G: o' o& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g! S) A% N5 H& \0 G2 {6 }
調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙, D  R: A! K- u/ x- `: U9 z
作法
" @' @8 K" l7 t+ h7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱈魚洗淨抹乾水分，移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘，熄去火但不可打開蓋子，燜5分鐘後再開蓋，取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。
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% c$ ~0 A) p) d) Q% l2.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾，即可淋在魚肉上直接食用了。

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