標題: [中式食譜] 苦瓜鑲雞肉丸 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-7-16 10:00 PM     標題: 苦瓜鑲雞肉丸

【材　 料】 0 |+ f3 ]' ^& y; j# p' G/ J, q/ M( q, W

) M& g; b( ^( I8 o公仔箱論壇雞肉丸子漿 250g
, s7 }: b0 _% L) ntvboxnow.com苦瓜 350g 公仔箱論壇7 d# n" S/ q7 s' M- i2 v0 j
太白粉 適量
) m6 K; l7 h4 o& D8 E) o8 \5 j, ]高湯 100㏄
) n- K( A  K, \5 C香菜葉 少許 : Y- H/ E0 l6 E: l: ]: {

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& a& V% P5 @! o& l1 m4 ]# S! Utvboxnow.com【調 味 料】
/ M7 D6 _$ Y6 m5 g9 q公仔箱論壇4 W$ c# j, X, x; [6 d
鹽 少許 公仔箱論壇% ~0 i% f5 B1 x1 Z! i0 G: K. v" d
雞粉 少許
$ s: \" I+ ^$ b( `: J; n雞粉 少許
/ y% H. Y. S( g香油 少許
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【做　 法】
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1.黃瓜洗淨去皮、去頭尾，切成圓柱段狀，挖掉中間的瓜籽備用。tvb now,tvbnow,bttvb, P% a  w- m% o1 Q
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2.在作法1挖空的瓜肉中抹上太白粉，填入適量的雞肉丸子漿，整齊擺放在盤內，再放入電鍋中蒸約15分鐘。
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3.取鍋，加入高湯煮至滾沸，加入調味料拌勻，再加入少許太白粉水勾芡，淋至作法2的黃瓜鑲雞肉丸上，再放上香菜葉即可。

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作者: tvbckbt    時間: 2010-7-16 10:11 PM

是苦瓜還是黃瓜

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