標題:
[中式食譜]
雙喜紅斑
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-17 06:44 AM
標題:
雙喜紅斑
公仔箱論壇+ U M5 I2 u* \7 B6 h+ S
tvb now,tvbnow,bttvb3 o4 b2 Y4 p' b6 ?% r+ g% s: Z
材料
3 h# l1 k3 a# M& ]: n) mtvboxnow.com
紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量
8 u% M- Y. O; } @8 a. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇; o: L2 e4 ^9 b* O+ S4 b' q' r
醃料
0 R1 F! L) T: y) d2 h! D
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量
; q: D1 w, L% t" `5 H9 d ~& jtvboxnow.com
tvboxnow.com5 p: Q! ~! r. D- l' z) D: L
) l. K1 ?7 n' S& x6 B
' f2 Z( l3 I, l" m& `/ Z2 j' F+ r0 T
做法
3 W- y; ~; d4 s' y
1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。
" F. Q. S8 C ]) i6 m3 m* r+ z公仔箱論壇
5 J6 c/ K5 H# x% X4 P
2.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^7 R, y. \4 p# \' ^! b- z: q [" F
$ q* o8 ]2 t: K, C5 g
3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。
! k: p; T4 L9 \) ltvboxnow.com
8 v6 W6 v# l6 |6 m# z" stvb now,tvbnow,bttvb
4.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。
3 L9 g3 M& E h" _- C5 R+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A3 z" E, E1 G6 J6 |
5.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。
tvboxnow.com: A3 ]) q) a6 f
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇+ U M5 I2 u* \7 B6 h+ S