標題:
[中式食譜]
雙喜紅斑
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-17 06:44 AM
標題:
雙喜紅斑
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a% S9 z6 V" l; b# d- D
! o% k" L4 L( o( v) W* j' t# \
材料
# A3 ]- t* K* N1 k1 C7 f) [5 O- P
紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量
: h j& v* \3 u
tvb now,tvbnow,bttvb2 r4 Y( Z5 y: o7 u0 `3 v9 X$ g5 ?
醃料
/ S8 d, R2 F0 o: }2 M- q
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量
1 _! V5 J5 K8 h公仔箱論壇
) a/ _! L; }* f3 X, B m1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇 k& \- H) d! @( A( O
tvboxnow.com. Y+ p6 F9 W3 m6 U
做法
/ x/ K/ J) U" @; c2 ^5 C6 C. ltvb now,tvbnow,bttvb
1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。
8 {+ W( Z# w L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B4 u! n9 F/ S+ z. t- r
2.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。
5 s) i2 y/ U, @$ S0 [0 g" Z. m4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L# N; U" n+ L9 T0 O, D" K8 J
3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。
tvb now,tvbnow,bttvb1 f7 v/ G7 _% E% r# p" x
- p& _: G1 A- p K1 v4 G% y- I2 e
4.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。
: i5 b( ^; s$ G2 s+ c2 l# N2 c& ?
$ F3 W$ j( A& H+ M6 h/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。
% }6 V" S, s+ _7 B: C! i. `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a% S9 z6 V" l; b# d- D
公仔箱論壇 k& \- H) d! @( A( O