標題:
[中式食譜]
焗烤咖哩豬排飯
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作者:
xz12
時間:
2010-7-18 04:57 AM
標題:
焗烤咖哩豬排飯
材料：
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里肌肉 咖哩粉2大匙 水100CC 洋蔥 鹽1小匙 糖1小匙 胡椒粉 巴西里 焗烤起司
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醃料：
& f- G; I, c* f- S
鹽 胡椒粉 太白粉
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作法：
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1.先將里肌肉稍微用刀背拍鬆，切成條狀，再用醃料醃漬10分鐘
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2.將咖哩粉、水、鹽、糖混合和勻，洋蔥切丁
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3.先將里肌肉迅速過油
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4.起油鍋，先將洋蔥炒軟後，放入調勻的醬汁燒滾後再放入里肌肉燒滾1分鐘
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5.取焗烤盤盛入白飯，再將煮好的咖哩豬排鋪上
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6.均勻鋪上起司，灑上胡椒粉與巴西里（任何香料皆可）
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7.放入烤箱，180度烤個3分鐘即可出爐
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