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標題: 淡水炸蝦捲 [打印本頁]

作者: adams7    時間: 2010-7-20 08:38 PM     標題: 淡水炸蝦捲

本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O7 M- n! Z$ w7 Y0 |
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淡水炸蝦捲
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材料:蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。
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; N' D8 U2 J% b( h! N. W- Itvboxnow.com調味料:香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。: Q1 z3 }" g" a: p& U4 ]1 V
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8 J) s" M- L' b" {! s' atvb now,tvbnow,bttvb做法:" }$ x+ t" @$ o) l% R( X5 g+ A

+ G7 C+ N2 e4 |+ X6 Z公仔箱論壇1.取大湯碗,將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入,拌勻再加入太白粉攪拌。
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% Q( `! Y, ~, z0 ?) h9 J公仔箱論壇2.將作法1拌好的蝦仁漿,均勻抹在大餛飩皮上後捲起,備用。8 x* I" ?9 k+ _: l; e

! c% ~0 J5 W: v* M: V2 T' _3.起油鍋約130~140度,將作法2的蝦捲放入,大火炸至微黃撈起後;待油溫上升再放入,二次逼油炸至金黃後撈起即可。
作者: manutd40    時間: 2010-7-21 11:51 PM

which powder?
作者: wenjli    時間: 2010-7-22 06:58 AM

which powder?
" i  A$ H; M  t2 s9 u0 x4 Wmanutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM
0 F1 C- q; l7 p公仔箱論壇公仔箱論壇& u" \+ ~' V8 s: Z' j. _
我覺得生粉都得
# ^8 N# w$ t8 T$ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要把個皮粘住!~~
作者: adams7    時間: 2010-7-22 11:13 AM

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/ d0 n* h# j5 y9 Ltvb now,tvbnow,bttvb我覺得生粉都得; o& K% G. x6 u* A
主要把個皮粘住!~~
$ [& v" y5 i' y# C, ^/ v公仔箱論壇wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM
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太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉. A0 n! d/ T' G- i8 V' k
你用薯粉也可以
作者: chowold2    時間: 2010-7-22 12:37 PM

太白粉=生粉=豆粉=corn starch




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