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標題: 淡水炸蝦捲 [打印本頁]
作者: adams7    時間: 2010-7-20 08:38 PM     標題: 淡水炸蝦捲

本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯 , y: r' a8 {. s  \8 Q6 S4 J, ^
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淡水炸蝦捲tvb now,tvbnow,bttvb' X8 f6 N( p( p. N! f+ P
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0 d9 b7 v$ O- X4 V5 a+ E材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。
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調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。tvb now,tvbnow,bttvb! s; I$ b/ m. @, P. U, A
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做法：
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1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。
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2 p: V1 p6 {/ c9 Y, etvboxnow.com2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。
作者: manutd40    時間: 2010-7-21 11:51 PM

which powder?
作者: wenjli    時間: 2010-7-22 06:58 AM

which powder?; i* i4 u) r! Q6 j
manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM
tvb now,tvbnow,bttvb0 m3 N& x& L0 ]9 F

2 R& h! x/ v, z我覺得生粉都得  u, l1 d/ t+ w9 L
主要把個皮粘住!~~
作者: adams7    時間: 2010-7-22 11:13 AM

公仔箱論壇( a! u; t! R3 r9 x% H

; g1 q) a! s$ f8 R4 s3 w( rtvboxnow.com我覺得生粉都得
  V' u' h' t( `) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要把個皮粘住!~~
, g$ H/ j; t, w9 dtvboxnow.comwenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM
  y( a9 f0 @& k) `* n9 v) ptvb now,tvbnow,bttvb7 U" O- n- m0 G& m+ L
太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉
9 Z- F- h: h! \, ~公仔箱論壇你用薯粉也可以
作者: chowold2    時間: 2010-7-22 12:37 PM

太白粉=生粉=豆粉=corn starch



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