公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 淡水炸蝦捲 [打印本頁]

作者: adams7 時間: 2010-7-20 08:38 PM 標題: 淡水炸蝦捲

本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O7 M- n! Z$ w7 Y0 |
tvboxnow.com) X. i- y6 O4 I
淡水炸蝦捲
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j1 b g8 W8 x1 [$ f
公仔箱論壇! ~: n* h+ w R( U+ d& g: F
tvb now,tvbnow,bttvb7 j4 ?! \: e) r

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G9 N' n/ _7 b/ \$ u
材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。

調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。: Q1 z3 }" g" a: p& U4 ]1 V
tvb now,tvbnow,bttvb. z. [3 K: M7 H4 }7 g& z

做法：" }$ x+ t" @$ o) l% R( X5 g+ A

1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。

2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。8 x* I" ?9 k+ _: l; e

3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

作者: manutd40 時間: 2010-7-21 11:51 PM

which powder?

作者: wenjli 時間: 2010-7-22 06:58 AM

which powder?
" i A$ H; M t2 s9 u0 x4 Wmanutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

公仔箱論壇& u" \+ ~' V8 s: Z' j. _
我覺得生粉都得
主要把個皮粘住!~~

作者: adams7 時間: 2010-7-22 11:13 AM

4 _, c4 i6 f3 n1 m

/ d0 n* h# j5 y9 Ltvb now,tvbnow,bttvb我覺得生粉都得; o& K% G. x6 u* A
主要把個皮粘住!~~
$ [& v" y5 i' y# C, ^/ v公仔箱論壇wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

* ]. R" o$ {( v
太白粉就是生粉也有人稱為豆粉. A0 n! d/ T' G- i8 V' k
你用薯粉也可以

作者: chowold2 時間: 2010-7-22 12:37 PM

太白粉=生粉=豆粉=corn starch

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)