標題: [中式食譜] 檳寧咖喱牛肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-23 06:46 AM     標題: 檳寧咖喱牛肉

       
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材料
0 e' i0 T" M+ a3 P牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧tvboxnow.com1 D) P# x2 i) H- Q6 Y2 z

% s' }# u8 }" ^8 n/ q# j. I" m公仔箱論壇咖喱醬3 _' \* X1 n: Z0 y$ p3 d
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q$ ^" G% W. R6 p, c' C2 W
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" e/ R7 T( k& l' j$ btvboxnow.com做法4 n, y7 w. a' ~& l' u% b
1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k  G6 h9 a2 D
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2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。
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3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。
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貼士
/ h& W! c1 V# S7 Y4 G0 Ftvboxnow.com沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 " f# `/ k" j! U! c4 @) l9 r

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作者: yimike    時間: 2010-7-23 07:01 AM

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