標題: [中式食譜] 紅咖喱大蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-23 06:47 AM     標題: 紅咖喱大蝦

材料 tvboxnow.com' z" h  j. |% O1 u+ R; f$ G! G
大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅tvb now,tvbnow,bttvb" I+ ^. M/ S6 N- R3 t! d

, O+ Q4 F' |; m, I9 v0 v" |tvboxnow.com咖喱醬
( e; {0 X0 i3 n! P2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 v: D  v* L- i  Y2 {! S
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 ^2 l* `6 ~; {4 i3 Y' R( E2 r
1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
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5 j4 r' D& D) g* M2 m公仔箱論壇2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。  D% o" e+ v4 u8 _

1 }1 V! |$ O( c1 btvboxnow.com3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 S0 q! ^4 r: C1 L3 e& e" V
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4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。/ B9 b$ G! {# @4 q
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5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 f  e  c5 E6 s

( L) K6 z: c3 ^: ]% h1 g/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
2 U4 |; ^! u( F$ ?# ]' s6 T+ e大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。
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作者: yimike    時間: 2010-7-23 07:00 AM

Thank you for sharing

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作者: 13660295674    時間: 2010-7-26 02:25 AM

Thank you very much, Great work ...

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作者: joeybibi    時間: 2010-7-26 05:52 AM

Nice menu, thank for share

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