標題: [中式食譜] 蒜子蜜汁肉排 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-26 12:16 AM     標題: 蒜子蜜汁肉排

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' W7 b. C) k1 x' @材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb# Q* Q$ s6 N% ~7 l  j, Z
肉排 約$30至$45公仔箱論壇/ v# A- q% k* C' e! @
料頭:
  f' L& i! g" K6 K3 p7 R  w. V蒜頭（切蓉） 6粒公仔箱論壇: n6 i, j5 q, m6 t
蔥頭（切蓉） 1粒tvboxnow.com2 D% w( K& `' j# t0 o- {
薑（切粒）　2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R/ V4 t; M( R2 |+ D
青蔥（切段） 1條
: ~3 g7 S# g9 E; stvb now,tvbnow,bttvb調味料:
6 A/ ^) U; h$ N- w, |3 E3 Q  etvboxnow.com蜂蜜 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  O) s0 ]/ K5 S1 {
頭抽 1湯匙tvboxnow.com8 P, N7 d! s9 C* k5 k$ q+ C; o
麻油 少許" r* r; u& _* [4 P- U4 Y
胡椒粉 少許, c+ i, E" ^# E, {# a5 P
紹興酒 少許
+ [3 D/ s) y" Z$ Y* c公仔箱論壇製法:tvboxnow.com$ E3 L/ u/ s" C* V
1. 到街市豬肉檔買腩排(約HK$30-45)，洗淨，備用。
  `0 f! _6 G/ J$ M6 y. b$ |0 X公仔箱論壇2. 用生抽1湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙、胡椒粉、生粉1湯匙，把肉排調味。
6 Z& O+ V! k+ K; Z) `& N% y7 F! ?, d3. 先把肉排煎至熟透及金黃色，備用。
1 Z" ]2 a3 O. K: R5 I- s4 y& i4. 用少量油把蒜頭、蔥頭、薑爆香。7 \2 q! g0 L2 h, y, V
5. 把肉排回鑊，加少量紹酒，快炒，最後加入頭抽及蜂蜜炒址乾身，再灑上蔥段。
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2 f9 ~2 k, b# ^* C# m) `5 t公仔箱論壇" F, T2 w- G! b

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