標題: [美食介紹] 不用拼死 照样吃河豚 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-27 12:54 AM     標題: 不用拼死 照样吃河豚


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/ F0 B) @' l' ~, v河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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9 u7 W4 V& u; k% [公仔箱論壇我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。tvb now,tvbnow,bttvb1 u$ z5 X. E# x) A1 y) S# m

$ r/ ]4 a8 K6 w  H0 ?  Z9 V# q; Htvboxnow.com我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！% f0 d' X, O6 S7 E! r

: b1 [5 A& S( @3 Y' X1 g' o公仔箱論壇关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。/ V/ |" E9 {1 Z

8 e( S( T! P1 l- k/ s7 p  Q我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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( c9 _3 n" [1 u/ e: }tvb now,tvbnow,bttvb去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。4 ~- G& c) Y" K1 m
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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1 T# Y0 s3 e6 q6 o* G9 ]* ttvboxnow.com南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。tvboxnow.com4 B* I8 m4 w. l

% I# `+ J# ?" C  P# {  G正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。tvboxnow.com8 A6 x6 f+ j3 }. Q4 h5 ]: M2 h
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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从此，“西施乳”就在民间传开了。
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% W! `) h( F# P6 x公仔箱論壇而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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- G9 l( [; r5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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; r/ u, G; A* P% O0 X# W, ytvboxnow.com其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K1 [1 y$ Y" f8 ], U8 p
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。0 G$ {$ j8 i3 P& W
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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* L( G5 p7 k- L. Q& Z$ v/ L近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z  m2 @, v4 X/ T
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。! }7 G! }5 r! H3 ^, g
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。9 D2 f. D' J2 \/ ^
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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  L  H( P/ |' c& l7 R5 xtvboxnow.com中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \7 h3 a! d! }2 S# S+ a

8 a+ e. H2 f% \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- @# k5 F8 m4 N+ b6 s7 m; r

  h: D( K5 s" b" s  `' g这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。公仔箱論壇' K" |; y$ O$ u  ]' n

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, G5 s& i& A/ A7 ^7 `, h, [4 Itvb now,tvbnow,bttvb看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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; e! q9 G: D( L4 o; G0 k我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w7 e* }; N3 j1 y% v: M7 i

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更加珍贵的白河豚。tvb now,tvbnow,bttvb0 F; Z4 E& l1 @) h4 l$ ?# K4 C6 n

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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。% g; ^  \5 Y5 ~5 n+ V" J' k' s4 s

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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a1 w! J& }3 a/ ^5 ]
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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红烧河豚。) u+ X' v7 A! e: S8 Z

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1 Y1 O% j- `; M# Q! d公仔箱論壇还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。tvb now,tvbnow,bttvb! }/ @5 r( q4 n; s; Z

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) {) [$ y! Q4 c1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ ; b# \: R' l* H6 k' G' B) |
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。tvb now,tvbnow,bttvb5 o* K8 u- G4 V4 `" _0 u7 L( [! g

4 X3 h- t1 u& D0 R6 S" Z0 {5 K& a想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A( i. e+ k* ]+ \3 G
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. l9 ~; i- g( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C# @% r) {+ t* u8 j+ _tvb now,tvbnow,bttvb我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。tvboxnow.com' H- b- c9 S% N# K  O3 i: z
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。tvboxnow.com7 S1 x* |( V- Y) i# a

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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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3 ~1 K9 G) n, N  `# k8 x公仔箱論壇长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚

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