標題: [美食介紹] 不用拼死 照样吃河豚 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-27 12:54 AM     標題: 不用拼死 照样吃河豚


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6 P- H3 B4 {( Y6 D公仔箱論壇河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。. N$ ?, ~' B  g  G' l
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。tvboxnow.com& f+ \' v: }8 T4 m/ B& _

; l$ U0 N3 S( v" \" D8 K# q) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。, r# q( d2 Q! A6 x. J

0 x- u! e1 j: x% G. J% |' d! @: b我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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' U8 ?! D; @  E. r4 L* C8 utvb now,tvbnow,bttvb去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x( U/ J3 Y5 y; L6 n/ |( {" n
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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5 d& Q0 j6 B0 m$ Z6 u0 M  Q# S公仔箱論壇河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
6 Z6 D6 Z6 F+ G9 D, o4 ]' {1 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R. O7 b& Q6 A8 J
南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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9 {+ O: a: E+ d" K/ M; i- m公仔箱論壇从此，“西施乳”就在民间传开了。
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) q; o  ^! s7 n; Ftvboxnow.com而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。tvb now,tvbnow,bttvb* G& V1 @7 Q% r  [6 T9 |

2 q$ W( \9 w  ^% w8 ~tvboxnow.com当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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) `$ G: X# ?: ?6 t/ H& @tvboxnow.com要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。1 q1 u* t& d4 u; w6 s+ R- `

' o, _/ j: {( Y$ N: m2 t0 a5 M河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。公仔箱論壇4 @# t% R$ I# j( c1 D2 o, d( @7 X9 C( t
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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: N9 w2 o: H" o% i" B- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。tvboxnow.com9 L) x0 A: C" l- A' C: {

' @  f* W, o% A( b' d! b( p, vtvboxnow.com近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。tvb now,tvbnow,bttvb  F: f2 l2 A# G5 b

3 {5 a  w4 @& b. K5 B" Ytvboxnow.com而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。公仔箱論壇( l3 t1 {: D: x2 P' x
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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4 E" k% Q% N  t/ u$ Y6 w" f, L$ f公仔箱論壇中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M! T4 {# G2 q( N, }$ p) k+ m

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# g. |$ x" C: g1 B* @' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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$ i9 \' G, t" S$ ^' ctvb now,tvbnow,bttvb看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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" \1 ^* C  M5 e+ m0 Dtvboxnow.com我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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更加珍贵的白河豚。
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。tvboxnow.com, s: i) a1 Z2 O& N( f, K3 a5 K

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* H+ F# j  C7 Y5 ~) }8 X  gtvb now,tvbnow,bttvb河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
/ s' P7 ~  M4 M9 l9 d% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S; r% [4 M. u% I1 s8 u
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红烧河豚。2 E) J3 l$ Z4 j" a# t7 `

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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。# F, U1 ^0 v& |) `0 v

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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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, K5 T% |: x6 ]/ T公仔箱論壇吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。tvb now,tvbnow,bttvb: R9 h; o( z& i, J# z

! X4 N& c' U1 g公仔箱論壇正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。tvb now,tvbnow,bttvb# D5 N( E+ G; ^# H- L8 N. J& B- Z
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。' e  g/ H4 j7 i5 g. X6 s/ @* E

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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。tvboxnow.com) \! O6 v# d6 u

$ w; o6 P+ I9 r+ ytvboxnow.com用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。公仔箱論壇  W+ U: h2 F3 k. l" k" ?
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 公仔箱論壇' N5 F" H6 n& x' z3 H

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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。tvboxnow.com( o, o; o  ?" j: E3 e1 N, C0 ]

- V' l- u" z( I7 u+ h4 b公仔箱論壇长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚

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