標題: [美食介紹] 香传统东莞点心 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-27 12:58 AM     標題: 香传统东莞点心

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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！公仔箱論壇! J& J$ k5 T/ I
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2 I" P3 \  t3 v3 G$ g' w, b/ @1 Etvboxnow.com莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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0 v9 ~1 H# v; d1 N" ?0 I7 x一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子$ m8 V$ T) z2 F, I4 ^

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. {# k; T0 ]2 Ctvboxnow.com还有很多现场做点心的呢。
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刚才那位师傅在做的就是艾角。
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    在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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9 Z- Y: a% z% M" C& c- S, n    以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。- w; P6 K5 C' i. R( ~
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( b9 a. t, o% P# \5 n8 p公仔箱論壇现在正在做得是中堂鱼鲍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q3 Z+ c1 A: e5 `/ H2 ^8 Z

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) C+ O0 c% n3 z$ x! [0 ]- }4 Ktvboxnow.com
. t4 l. K+ f0 g" c6 y看见服务员做出一层薄薄的皮。
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# l3 f3 p  w8 b" q% P  ]& `2 |tvboxnow.com加上馅料就煲好了。tvb now,tvbnow,bttvb2 L! Z9 p# W; ]% J' M% }( [

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在现场，还看到有一块很特别的木头。tvb now,tvbnow,bttvb; I' S4 e5 ?7 {( z

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0 Q9 b& |. ^, m* ^6 t4 O; x公仔箱論壇根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。& n# }# N/ |9 j) m5 V4 a
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   不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。

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