標題: [食肆地點] 回到殖民地時代英式滋味靠抄 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-28 06:40 AM     標題: 回到殖民地時代英式滋味靠抄

1997年之後的蘭桂坊一度黯然失色，因為很多英國朋友都要返老家，想不到今天走到蘇豪，竟遇上大英帝國大舉回歸，噢！那殖民地時代的原汁原味，殺死人的英國鄉愁，就像我們的絲襪奶茶，心知肚明。公仔箱論壇1 u* E( d% Q5 c5 D' j% B
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豈止 Fish& Chips
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■ Yorkshire Pudding布丁餅上的愛爾蘭煨牛肉，$168
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- H$ f' [6 u2 ?- c  Ttvb now,tvbnow,bttvb沿中環乘登山電梯路經蘇豪，忽然被一股腦兒的英倫符號冲昏了頭腦，還以為自己返回了倫敦，英倫搜畫，一殻眼淚，多重時差，迎面的倫敦地鐵站標誌，上寫 Yorkshire Pudding（約克郡布丁餅），哈！哪有這麼一個地鐵站呢？不過體內「英魂」即時回光返照，就好像走進英國人童年的後花園，共進烤牛肉，食焗餅，還有那死忠無數、卻也樹敵不少、英倫無處不在的炸魚薯條，迎面送上，太英國喇！ 公仔箱論壇  y; i3 U3 U. O7 i1 j* s6 B) d
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思鄉病靈丹 5 b4 u- u- W$ I
當年在英國別無選擇下，食得太多炸魚薯條，實在怕怕，但英人忠情之深，多少與他們念念不忘童年往事有關，就好似他們逢周末的家庭聚餐，便經常在後花園燒烤一大塊牛仔肉，由午餐食到晚餐，還有那些焗餅，肉批、蛋糕……幾乎樣樣都是家族傳統，就真的樣樣都能解思鄉之愁！可想而知，這兒的英食有多正宗。
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9 I& u! K" Z0 X% V# p& l公仔箱論壇■非常英國的炸魚薯條，有人愛之深，亦有人恨之切！$148
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左右拼出 Nation Food  
* o6 Y8 i$ |" Y4 O# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國原本沒甚麼食物種類，但經歷「日不落帝國」的黃金時代，東南亞、印度、中國等地的菜式紛紛下肚，英人為了迎合自己品味，左抄右拼下，就創出這味雞肉 Tikka Masala，它後來更就被創意料理人 Jamie Oliver聲稱為英國國食，因為太流行了！原本在印度餐中， Tikka與 Masala是兩回事，前者較辣，後者沒那麼辣，是以番茄為基調的咖喱，英國人把兩者合併，變成一種較溫和的咖喱。大廚 Jeffrey Le Bon還有馬來西亞沙嗲、我們的酸甜豬肉，都是他們的遠東腸胃版圖。
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2 K& w$ g6 _$ O' g% t( t公仔箱論壇■被 Jamie Oliver評為英國國食 Nation food的雞肉 Tikka Masala，$128
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+ G' r; U& M7 J5 `  F% Ytvb now,tvbnow,bttvb■ Steak and Kidney Pie牛扒、腎肉批，$148公仔箱論壇' S# G* r5 m$ f" \1 X8 b2 B/ z
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Yorkshire Pudding (中環蘇豪士丹頓街)$ s% W& Z* n" D/ a; r7 s  a2 g
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正宗 English High Tea
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■一眼就認出的書櫃，沒有比這更英國了！  b1 j4 M  x& z0 X+ M2 `$ S2 {% J
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Portobello是倫敦著名的古董街，老闆從那兒移植了一整套英倫情懷，那道英式 Afternoon Tea下午茶，正宗過正宗，配以切片芝士蛋糕、多肉多菜的公司三文治，和英式烤餅 scone，有人最鍾情搽果醫和奶油 scone，不過記者還是認為那芝士蛋糕最有水準。 Hea足一個下午又何？你要英國茶、咖啡還是果汁？ 2 r6 K: I. h9 ?- j  u

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3 l+ e7 Y: u  C6 y. D, A# X. e■英式下午茶，一位$90，兩位用$160。
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■ Crepe薄餅加士多啤梨，$70。公仔箱論壇0 N* H' U% i# x8 T. y, I

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■ Portobello的高樓頂英倫風情。
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2 I& T7 P2 B8 ~tvb now,tvbnow,bttvbPortobello (中環蘇豪士丹頓街)公仔箱論壇1 z0 I, h# ?# d8 K
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