標題: [中式食譜] 低脂乾炒牛河 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-28 06:44 AM     標題: 低脂乾炒牛河

材料tvboxnow.com! E/ v+ {: z: L" N7 @  I$ R2 P, g
沙河粉 300克、牛肉片 100克、銀芽適量、葱絲/薑絲各少許、乾炒豉油 2湯匙牛肉
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醃料
$ n3 T1 F% X' Ftvboxnow.com生抽 2茶匙、薑汁/生粉各 1茶匙、清水 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量公仔箱論壇  m, B+ }/ w2 Z5 P

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做法
& T8 p+ [# B* @0 rtvboxnow.com1.牛肉片拌入生抽、薑汁、胡椒粉、生粉、清水、麻油，醃 10分鐘備用。tvboxnow.com) R- W8 {8 o4 _# ^4 S" |
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2.沙河粉以手拉鬆備用。! p+ I. I, _& k  j2 f6 y
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3.放入 2茶匙食油於鑊中，以中火加熱，先放薑絲炒香，再放入銀芽略炒，加入牛肉片炒散後，隨即加入河粉拌炒至鬆散，再均勻地灑上乾炒豉油炒勻，最後加入葱絲略炒即可。
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