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標題: [中式食譜] 汾香鸡汤 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-1 12:03 AM 標題: 汾香鸡汤

【原料】公仔箱論壇# K/ x3 ?6 R' M5 j, ^3 N
鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克tvb now,tvbnow,bttvb# }" H1 `8 F$ v2 _+ F) K6 v# R
【制法】tvb now,tvbnow,bttvb* q. O O8 r& s6 e/ O! S) h
先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
【特点】: I2 L3 V" A) r6 }' h+ K/ i+ a) l# {
汤清香鲜，酒味浓郁

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