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標題: [中式食譜] 蒜香鳳梨飯 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-2 01:10 AM 標題: 蒜香鳳梨飯

材料# m. [1 n1 [1 M5 P; m1 E% r+ Z  M
白米       3杯
雞胸肉切丁       300克tvboxnow.com9 k3 e5 M" h& \( l2 F( [) E* U
鳳梨切丁       500克tvb now,tvbnow,bttvb6 L: h, X/ ^9 f
剁碎蒜米       1小碗tvboxnow.com7 m+ \9 q% P* J
辣椒切片       3條tvb now,tvbnow,bttvb2 P# I' j. L  i; B; s' _
做法tvboxnow.com* B, u/ U% @" d! T
1.白米洗淨瀝乾，加半湯匙油、1小匙爆香蒜米、1小匙鹽及2.8杯水放入電鍋煮。( }) G. O6 M9 N4 ^* S1 H
2.以1小匙鹽、1小匙薯粉醃雞胸肉30分鐘；用半湯匙油、1小匙蒜米將雞肉爆香炒熟，盛起備用。
3.剩餘的蒜米用3湯匙油爆香盛起。公仔箱論壇% |- A( p6 [$ E* }- ^/ f2 I
4.放入鳳梨、半杯水及1小匙鹽炒，直到汁剩少許再倒入飯稍炒，加入雞肉、紅辣椒炒香即可。上桌時可把香酥的蒜米灑在上面。

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