Board logo

標題: [甜品] 雲石芝士蛋糕 [打印本頁]
作者: char_char3000    時間: 2007-6-16 09:52 PM     標題: 雲石芝士蛋糕

材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb& P( p9 J) \7 s0 z: V0 w
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅公仔箱論壇; q% f) G0 x0 M, Q2 T+ q: h
3 湯匙水
  v) a) M5 a" G5 {" t! m250 克忌廉
4 ]' U4 i9 a& R# C* \tvboxnow.com1 茶匙酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B! k( D+ n/ d: P& e4 p
60 克朱古力
$ |: y( D, O+ V5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙魚膠粉
$ Z; |5 l7 v. P- {  d: w: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉芝士
0 \* _. E5 W8 u  K9 p$ j6 d雲呢拿油少許( ]$ n  V1 w1 ~( U" l
tvboxnow.com+ f  p8 v5 M) g
做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌1 F- P! a9 G7 K
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。tvboxnow.com$ i2 J. R: H1 e, o

! ^* Y' ~/ A0 @( H. Ttvb now,tvbnow,bttvb(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
9 O( x% k5 o  K0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I3 Z2 S6 }4 b$ W1 t' S7 j( ?
(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
; F5 T0 M) g5 `7 J+ f6 |. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p3 B) J. P" K; _
(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，5 r9 W" F2 c7 g7 ?% o
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。公仔箱論壇$ Z2 K0 {9 U2 G; y8 C

1 d2 ^/ w% v$ O2 t; i4 ?2 s# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 公仔箱論壇0 S6 P: A8 w  a& I% o; ~% A& Y
力液中拌勻，加入酒備用。2 H% p( ?6 V3 y4 U! q3 N
公仔箱論壇) I4 @6 K% h6 x, {. Y. O) x
(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
( }1 }& C- s+ r3 f7 h4 F' ~4 E- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D& q$ L. F7 W2 y! f( I
至少兩小時至凝回即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ k/ s0 Z, S+ b( P0 U

" r6 h/ f* D- f3 v; A/ ^tvboxnow.comPS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
9 k  L0 j. v1 I( N9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。tvb now,tvbnow,bttvb% `+ Q: D3 u) t( L& S
& o& Y7 i0 K6 V' p
(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
7 v3 Z' I1 \- z( H3 p0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。量不能太多。
作者: chestnut    時間: 2007-6-17 05:37 AM

i love cheesecake...thank you for sharing this receipt!!!!
作者: lux1261    時間: 2007-6-17 06:06 AM

睇見都想食，等我又試下先。
- A2 O3 b- m, c2 D/ C+ gTHANK YOU !!!!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0