標題:
[中式食譜]
酸甜子薑
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-3 12:07 AM
標題:
酸甜子薑
材料及份量:
tvboxnow.com; u, b' n* u4 [; F& F
子薑 2斤
8 ~( H7 u# I$ G$ }+ C* ?* }tvboxnow.com
砂糖 1斤
6 H& K+ y) ~2 `: f* ]+ E, l" ?
白米醋 1斤（大支）
tvb now,tvbnow,bttvb) Z2 W: i* p/ q# M2 }
鹽 4湯匙
製法:
公仔箱論壇: ^, J( m) |) I. U; c. i3 U6 Y
1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。
: ~7 j. Z+ e# k$ U( f
2. 子薑削皮切薄片。
* ?5 L- Z% |& m# C/ W! ]tvb now,tvbnow,bttvb
3. 用鹽將薑片醃十分鐘。
2 w. @* g; i/ L+ ~' y
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。
tvboxnow.com6 z! F: w( p D, q7 n; |+ P2 K
5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
/ {8 C+ o3 R; h/ u; o( Stvb now,tvbnow,bttvb
6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
; p* ]$ S# i1 p. J+ e+ q' Q( M
7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
6 u# {' |( P9 o+ A; V F( F" ^7 f
/ a& K. m* m& _% G7 l/ P9 P
小貼士 ：
0 x8 x; {# o) @3 @& E3 G
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
