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標題: [美食介紹] 大吃豆腐宴 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-3 12:14 AM     標題: 大吃豆腐宴

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这次去广元的剑门关,顺便去所在的剑阁老城逛了逛,早在东汉末年,这里就已经建县了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f, i7 W$ P. Y/ b5 i" P- k+ a$ Z
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不过一如中国其它地方一样,金钱战胜了古老的浪漫,基本上都已经拆得差不多了。
! i( V' U4 u3 O- [  M) w- q
' n# p4 h* z, n$ s好在钟鼓楼保持了原貌,钟鼓楼耸立于古城中心,包括火神庙,古城墙、南门与箭楼及附近的街巷。
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古老的城墙下,必是老年人扎堆儿的地儿,这不,下象棋的,推牌九的,剃头的,掏耳朵的......
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灰扑扑的老城墙与老头儿在一起,那个安逸,那个巴适,咋瞅咋顺眼,和谐得不行。
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我正安逸地闲逛呢,突然间发生的一幕,让我在七月的太阳天儿里惊出一身冷汗。
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只见一剃头的老汉,拿出一把造型怪异的刀子,神情凝重地瞅了两眼,然后拿了起来,剥开另一个老汉的眼睛,刺了下去!!
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2 }, k0 N' o9 ]. ~公仔箱論壇惨绝人寰的一幕,难道就将在我眼皮子底下发生? " B/ k  L) R& Y; _) j4 }9 I

3 O9 N: E; |5 L9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就在我惊得说不出话的时候,坐在椅子上的老汉,居然舒服得呻吟起来 —— 原来,这就是江湖中传闻的,难得一见的洗眼睛!6 O7 q; B5 O! @' U
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老师傅说:这刀也是开了刃儿的,结膜炎、角膜异物都可以过来洗,有的人还眼睫毛倒长,也可以刮掉。7 u$ }( E, L% H' \& [  d5 j
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不过很多老汉洗着洗着,就好象掏耳朵一样上了瘾,即使没有毛病也要洗一洗,不洗还难受。3 {' J5 l4 h# R" H. ~3 z
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说着,老师傅举着明晃晃的刀深情地问我:洗一个嘛,两块钱。tvboxnow.com$ ~1 O7 U! R* f
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被吓着了,不吃豆腐不足以安慰我受伤的小心灵。俗话说:“不吃剑门豆腐,枉游天下雄关”。tvboxnow.com, ]2 C0 E& I8 ~: P+ n

% R3 G3 H4 Y  j$ c0 L& f吃豆腐,一定要到剑门关镇,这里的豆腐有千百年的工艺,而且还有谁也学不来的原因。
0 f( a1 {, F/ X9 q9 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 s5 G8 O# w  S* z公仔箱論壇首先是剑门的大豆种在山区的石沙地里,土质干燥,透风良好,产出的大豆蛋白、脂肪含量高;7 t$ W# s+ A" [* V. F

/ ?: C/ L/ ~6 z: R二是制作剑门豆腐的水,是来自剑门七十二峰的泉水,有丰富的矿泉质成份。
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剑门豆腐颜色雪白,细嫩鲜美,口感不涩,且有淡淡清香,并韧性极强。
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其实我对豆腐兴趣一般,更何况一桌子菜全是豆腐,本想来一回总要尝一下当地特色,不过一下筷子,啧啧啧!真叫一个香啊!!tvboxnow.com, \8 E2 ]) k* j* W) N

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老城中心的钟鼓楼。
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老城下,一长溜的剃头摊儿,当然也可以掏耳朵。
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2 B& X- _6 L4 S6 t剃头的老师傅。
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这,就是传说中的洗眼睛。
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吃豆腐宴的饭店叫帅府,这里能做出上百样儿豆腐宴。
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江米条,小时候爱吃的零食,在四川,居然是辣味儿的。tvboxnow.com$ F4 z. n. {) O$ j
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豆腐干拼盘- H: Q) r9 J7 P  y1 O0 x; |

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* `# Z; Q" u' N) X/ Mtvboxnow.com凉拌豆腐干 让人食欲大开5 c7 n( ?& V1 M3 Z6 B$ k

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, L+ B3 S  n! A( p! ?, T& v. I8 btvboxnow.com
: p/ i" ]! c3 q8 y* k4 E; ]tvb now,tvbnow,bttvb崩山豆腐,因其形而得名。
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刀剑豆腐9 D! S* O: f* G, @1 E0 Z' I6 u
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$ p7 u: s" ]2 F% e8 T  l2 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T' B2 F, j5 X& W/ I" l/ e- Z
皇后豆腐
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菊花豆腐 ' v- w' |; t! I, d$ A$ e. I

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6 g# E$ z3 }' hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怀胎豆腐,里面塞了馅儿,很香。
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% N% G/ ?3 _* t8 c2 i! C) g1 X: |  W7 o姜维豆腐,纪念蜀汉大将军姜维。 公仔箱論壇# V7 ]; A6 W; w- m& [2 D, B$ f+ T

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熊掌豆腐,形如熊掌,金黄油亮外酥内嫩,看似不冒气实则滚烫不已,鲜香嫩滑、原汁原味。
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当地人最爱吃的小零售:豆腐干。
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一个豆腐干的加工厂,猫下面的池子,是泡豆子的。- w# ^+ X) ?! I" H  w5 f5 v: I
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这猫真的好蛋定...
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住在这样古色古厢的房子里,周围群山环抱,很有历史感。
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- G. x; W2 h8 }7 j大朝驿站又称达摩戍,地处云台山下白卫岭。据考证,早在三国时期,就建有此驿站,距今已有近两千年的历史。
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" E3 j" v2 x- k* h0 w是历史上入川必往之地,朝廷官员、墨客骚人、马帮商贩都在这里留下了足迹,因此留下“唐明皇夜宿白卫岭”、“陆游细雨骑驴入剑门”等这样的佳句。
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最妙的是,在这风水宝地,新建了一个仿古式酒店,亦名大朝驿。
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