標題: [食肆地點] 人气湘菜馆——望湘园[23P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-3 12:15 AM     標題: 人气湘菜馆——望湘园[23P]

近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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4 f' ^4 N# @( {% j1 h; l( g    辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。; G+ y) j$ b2 w% S1 K' d
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    辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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4 \* i/ t! C+ J% T3 K1 _% Y9 Jtvb now,tvbnow,bttvb    辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
& V5 z$ a1 B4 G' B0 K9 k* c! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 f: Q$ f$ I7 h5 S9 Z
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店招。
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* X: H, J/ M% h" k0 Rtvb now,tvbnow,bttvb店门口。tvb now,tvbnow,bttvb8 D! z" E! t# ]* U/ i/ S

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9 W: K# N' j' a! K; E公仔箱論壇大堂一角。tvboxnow.com# U0 c# U9 [' d0 T/ l; o

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+ A4 e$ M, ?! Q; Z, L略显艺术感的顶。
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B! t. _% k8 Q  Q6 r* |

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$ [/ K7 v/ @) j  M, z$ ftvb now,tvbnow,bttvb摆着橙子皮的洗手台。tvb now,tvbnow,bttvb0 v  H8 W$ }4 q9 U) G
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$ L6 P  z1 m+ o; c. D) J, q6 F公仔箱論壇圆弧形的沙发座，很漂亮。tvb now,tvbnow,bttvb- v& n- o0 O; u6 S& `* ^9 _

) {, O# `; ?$ V" Z0 A( q$ C) Y& ?$ ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q  L) p/ e" j9 T- X9 a

4 B* ^! C. i2 _; a8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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十大名菜介绍。; ]; C2 a5 n0 w$ G0 \

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中规中矩的餐具。
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6 g0 `" B: L- d! A9 C7 C- ]6 G7 `5 D3 vtvboxnow.com餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。7 r$ B  G* [2 E: h

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    酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。公仔箱論壇4 U5 v$ s* I: i/ K  z' A

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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。公仔箱論壇4 B' n7 G6 P% j, l. Y; a* v4 m
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; Y- D0 w. m, d# mtvboxnow.com吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^0 c0 F, w+ \+ Q) _% d0 ~: g

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鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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% Y0 C6 M$ A& ~0 ^- ]' X. ctvb now,tvbnow,bttvb              应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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& |# w: w+ `2 x4 ?! ?公仔箱論壇霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水tvb now,tvbnow,bttvb4 q& T& X8 R( i( F- w8 Q6 ~
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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  来看个近景，诱惑一下各位
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心( Z4 }0 P3 \. ]2 j2 b1 H/ V8 y0 w
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              一横，吃了半锅。
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：# @; m9 t! _. i5 K+ `- R4 f- a

# @0 ~* A: W, ?- y公仔箱論壇    鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。. j2 d+ J9 d! f# F& j- f

! _% W& B1 s: ]! X5 btvboxnow.com    湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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    十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。tvboxnow.com6 R0 J$ H% y: P9 k# x! I2 u
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    鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U. ?7 U/ _% z' r( [: r0 j8 R
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    干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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+ |* ?( T/ `; U1 Y5 X( g, Q    声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。  , x4 n: A, z( }/ \! {7 \  \
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备注：
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
6 s' v! e! M& o% d. o% O! xtvboxnow.com人均：79元
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