標題: [食肆地點] 人气湘菜馆——望湘园[23P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-3 12:15 AM     標題: 人气湘菜馆——望湘园[23P]

近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。tvboxnow.com0 Z5 D' ]% X6 ?2 X4 [8 |

% X8 K3 F( z% |' `5 O& f    辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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    辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。公仔箱論壇2 D9 F$ W+ f, c; `
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    辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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: _6 ?4 B/ a8 C1 H9 i/ ~公仔箱論壇# d; s- x/ _- I0 q
店招。
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店门口。
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* g2 B! q8 G  }4 ctvboxnow.comtvboxnow.com, S; b; a1 D* |: i8 Y4 n7 t
大堂一角。
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略显艺术感的顶。
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥tvb now,tvbnow,bttvb% ]4 X$ ^6 v; B" o4 f9 x

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6 U9 U. b! y2 F" C! Y% m& \0 m摆着橙子皮的洗手台。
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+ ]. P% N/ w4 U6 b. {' |- k/ k9 U, y圆弧形的沙发座，很漂亮。% N! ~/ v. D3 W7 W
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8 l, x8 ~, }' I8 F' E公仔箱論壇菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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8 Q% d: T) U' l( @公仔箱論壇这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版tvboxnow.com, B5 ~0 E3 P+ Q) g  n

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十大名菜介绍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x. `5 ^/ x3 E' |
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& r; c7 t6 G6 B$ S/ m2 {4 ^3 Etvboxnow.com
$ n. I) @4 {. M* y- e% K2 B中规中矩的餐具。
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( g$ X/ {# f* ^3 s/ B5 {tvboxnow.com餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。5 ?  I% E! ]+ L- m0 a4 h

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    酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。tvboxnow.com! Y+ [1 {+ L, M# p! u9 C
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# {0 O4 V& S. P+ y+ I. Q- A' qtvb now,tvbnow,bttvb上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。1 N! V- m( J0 Q7 p6 w$ J2 v( x9 r) e
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' l0 P% J+ N/ e6 K3 }* @公仔箱論壇吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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" m8 o; o3 F8 H$ t& O0 t/ B公仔箱論壇              应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）9 a% b% J6 w4 J- U" x& a
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。tvboxnow.com7 ~: |$ K+ B9 A

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% O" p9 k- ?! R9 L3 N7 @霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。tvboxnow.com; q% V8 {8 M. ]
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6 p4 o" n8 J5 w/ F* U% a( {大腿！喷香哇，我现在在咽口水tvboxnow.com$ |! `+ J2 K' S' M

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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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! K2 v+ J4 r) d8 p/ L& x公仔箱論壇  来看个近景，诱惑一下各位tvboxnow.com2 E; j& A' \3 P: n# q) k5 h
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。1 h- @' {# h2 _1 {

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! @! [5 t# Z' O0 O  K公仔箱論壇干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心tvb now,tvbnow,bttvb& y8 u% a2 t4 M1 R
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              一横，吃了半锅。
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：tvboxnow.com$ n3 z. J: n3 C

4 j, N5 Q% N% o" M) t$ B/ ]    鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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! X9 L" a" Y0 l6 s9 ^tvb now,tvbnow,bttvb    湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。公仔箱論壇$ ?( u# o5 q8 f3 L2 [! L" q: g& f

% K  _9 S7 C! r  f" X+ N    十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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2 n% s1 O( P. R9 Y$ K6 F( N+ ctvboxnow.com    鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。
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9 k9 k4 o0 U, ~, K. R% b- F8 v公仔箱論壇    干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。6 _/ b% I- J$ `' a

/ ^3 i- E& O( P/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。  公仔箱論壇# M# u1 U+ ~% F6 C$ P9 S
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备注：7 Q8 h9 s8 S$ [5 O5 t
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
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6 P( z  k3 c* ltvb now,tvbnow,bttvb车位：有   

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