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標題: [中式食譜] 魚頭芋湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-8-6 06:50 AM 標題: 魚頭芋湯

材料公仔箱論壇# u0 t: s0 g- v$ L7 U) s
石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙公仔箱論壇1 @9 T/ d+ r# \

做法6 a/ K6 L1 B  I! Y. Q1 \0 E" P' Q
1.芋頭切件，走油備用。tvboxnow.com5 q3 C; c8 [& G2 N; F' k  F
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。9 G, ~6 F# G8 C) B4 u
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3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。4 P$ u8 ~/ B7 ^# D

作者: hippy_123 時間: 2010-8-6 11:32 AM

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