標題: [中式食譜] 廈門薄餅 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-8-6 06:50 AM     標題: 廈門薄餅

材料7 Y/ d) a, r. F2 U* E# }1 ^+ R
薄餅材料tvboxnow.com6 O, ]  {5 X- m
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙
) d0 `' R4 A1 r/ ptvb now,tvbnow,bttvb
/ N& z+ b1 P% J+ @7 r4 I
7 F: u$ N: v3 N3 Y$ D' D( ztvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb: o2 H* h1 i' D
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
2 ?, N* {* z! G$ ~1 T. Y& Ktvb now,tvbnow,bttvb
6 N3 |$ R0 `. s2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。
/ {/ x1 l/ P1 E8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 N3 _# _7 m& r% W3 L1 x0 Htvb now,tvbnow,bttvb3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。
0 ]% A+ }. ^; Q6 v$ gtvboxnow.com" D5 p$ j1 e3 x' {' l7 }
4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb- z' o3 d* g  N
tvb now,tvbnow,bttvb) o% A; v' g! b, Q# F
餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。
" J' y, O" R1 L" E6 w% k, o- ~公仔箱論壇

---

作者: hippy_123    時間: 2010-8-6 11:32 AM

感謝分享。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0