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標題: [美食介紹] 干锅传奇[40P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-8 12:23 AM     標題: 干锅传奇[40P]

在苏州,干锅传奇,便是一家以贵州菜为主打的酒店 ,他始终保持着这种独特的口味,受到了广大市民的好评。使得“黔味”深入人心,回味无穷!这里的干锅类都很有特色,很香,颜色搭配也很好看——红的辣椒,绿的青椒,白的蒜和葱头,可以让你享受到地道的黔味佳肴,这里招牌干锅鸡几乎每桌必点,还有干锅肥肠、干锅牛蛙、苗家干锅鸡、干锅龙虾、干锅八戒快跑等等招牌菜,也都是让大家津津乐道的佳肴。
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干锅传奇的店内环境
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6 r, {$ M0 h/ _9 }6 u餐前开胃小食,开开胃,感觉很好,尤其那个花生,咸香口感很不错$ H7 d4 D- [6 ~4 y& A
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亲耳悄悄话 22米 名字起的很赞,让我们来看看为什么叫这个名字吧
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& O  \( _( [+ M2 s$ Ztvboxnow.com店家用咸鲜味的猪耳把腊味猪舌卷起后,切片而成。
# c( l" I! s; aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _6 x6 e0 ]( d- Y吃起来咸鲜腊香的味道很浓,还有丝丝冰凉的感觉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V- f, \! k1 m5 {
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整个菜,名字形象又俏皮,四川的咸猪耳加上贵州的腊猪舌巧妙的搭配在一起,很好的体现了川黔风味。
0 k2 G6 V" a- C1 ?( Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i4 ^* \8 i% {9 O2 N! J
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煳辣南瓜丝   8米 tvb now,tvbnow,bttvb9 L6 m: F" X! {2 W, ]2 z- _$ A
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冰镇过的嫩南瓜切丝,再拌上贵州风味的煳辣椒。吃起来香脆冰爽,微辣的感觉也不错,因为我们又冰清玉洁,哈哈 。
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冰凉脆爽的口感,嫩绿嫩黄,清凉的色彩,配上贵州糊辣椒,风味独特,炎炎夏日里带给您一抹清爽凉意。2 [: R+ q8 O+ V, K
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+ O! A# r: ]6 d+ j' ]公仔箱論壇这个酱料在吃之前,浇在上面 拌拌再吃公仔箱論壇4 U, Z3 }8 ^. }. n0 Z1 e

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葱拌小松花  8米tvboxnow.com; J% f, U7 Q2 Q) v8 O' a$ M) e

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0 r% ]# I0 A$ R/ Z调好味的香醋浸泡鹌鹑松花蛋,使其充分入味,再撒上青红椒圈和洋葱丝,整个菜不仅漂亮了,口感也丰富了。7 c( |3 I7 Q+ `8 P) y: F4 I0 T

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- j0 K( U" g$ v# c3 stvboxnow.com今天还是第一次吃用鹌鹑蛋制作的松花蛋,醋香微辣,口感滑爽,弹性十足。tvboxnow.com1 ^6 ~' ~1 N  R# g
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& o' i& f6 Z. h: b1 H0 z4 e( i9 Y3 K晶莹晰透的鹌鹑松花蛋被香醋浸泡后,使皮蛋丰富的氨基酸和多种营养元素更容易吸收,口感更丰富。tvb now,tvbnow,bttvb* O& Y, T$ `3 _2 Q6 C
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双色香肝冻  15米  鹅肝我的大爱tvboxnow.com8 V5 Z: ~5 Q: s: i, b
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用高汤把鹅肝煮透,打成酱,入味,和调好的鸡蛋黄糕一起装盒冻成块状,切片。整个菜吃起来,咸鲜适中,口感丰满细腻。
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. X0 L0 B: u$ R9 ^/ s5 J2 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丰富的营养,细腻的口感,QQ的鸡蛋黄糕使的鹅肝不会太腻,绝妙的搭配
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$ A. Z0 E& T* |' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" ?' d8 \" G* _! t4 L碧玉如意菜  6米  很简单的一道菜 很适合炎热的夏天,无论是自己吃,还是自己做,都很容易tvb now,tvbnow,bttvb- N0 \$ x# x6 ?
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3 p3 Q4 C- @5 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D) ~3 S3 Z- C! N5 m& Y8 d, l1 o制作:黄豆牙和莴笋丝公仔箱論壇; \4 t+ t! U9 U) P  Z1 t
口味:糟香咸鲜。公仔箱論壇5 L" f( W" i: E. D
点评:糟香浓郁,口感清脆。清清爽爽实是夏季首选。公仔箱論壇: R! Y7 _: U7 v" @  m$ F/ H

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1 d/ A  r, X# K; d; T公仔箱論壇五彩凤冠  22米  这个菜之前也吃过的tvb now,tvbnow,bttvb. P; j; D5 N# P
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; n1 B. t+ M( x! g1 Ntvboxnow.com制作:咸鲜味的鸡冠肉,咸鲜嫩滑,拌入彩椒,用紫包菜垫底。口感富有咸鲜的葱油味。' i" m; c8 c4 y
清脆的彩椒和紫包菜增色不少,好看又好吃,请客必备。
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醉糟大肚条  22米  这个菜个人感觉一般,因为肚条吃是很容易吃的了
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. l7 A# Z8 Q/ z4 X; R但是在味道上稍微平淡了一些,店家其实可以考虑加一碟酱料,给客人更人性化的服务公仔箱論壇5 K, ~, d/ d: k, l
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3 G9 E3 F1 {( ltvboxnow.com店家在制作此菜时,选用高汤把猪肚焐透,再用香糟卤制,切片,摆盘,贡菜垫底。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W7 t* Y, q6 [4 k
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4 o% T" E( r5 L  ^+ x+ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰清玉洁全家图
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! S- K5 ~! }& l  W% C( {公仔箱論壇抹茶味道,新口味,喜欢的 抹茶香味浓郁& z7 a( l! j: [0 p
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芒果味,这次芒果汁里 没有了让人讨厌的 芒果粗纤维,很棒  腻滑爽口公仔箱論壇/ _, H6 `* h9 t, e
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; ~4 D2 b2 i1 H, k5 f  M& ~tvb now,tvbnow,bttvb山楂味,也很不错
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  {3 C( b$ g; o' B. S1 h6 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 p9 X6 Z$ ?8 Z, T  x( qtvb now,tvbnow,bttvb柠檬味,个人感觉是最漂亮的一个,哈哈 口味也很棒tvboxnow.com& \% B& i" t$ b( N& j! \: E9 V
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0 `) B! w+ ]7 Vtvboxnow.com这一个 忘记是什么口味了 但是 也是蛮好吃的tvboxnow.com0 m. L/ V& ^  G4 Y

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, k" V2 d4 x8 i4 P公仔箱論壇甜蜜冰火缘   22米    颜色、造型、口味都很OK
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7 S4 y' U/ |# }把火龙果肉挖出,放入用柳橙汁浸泡过的芦荟粒。同样的芦荟做法在别的餐厅也吃过,不相上下啊 哈哈
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7 P+ j! G0 g( {) C5 f: H冰爽酸甜,清新宜人,尤其是吃了干锅,辣菜后,吃上一份,爽啊,喜欢吃水果的朋友也可以一试。
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6 C; Y; S  ~5 y$ q招牌干锅卤牛尾五香微辣  75米. D& K$ h7 i; U8 F/ X; k4 w- z5 r

0 S- O- g$ I% H2 k; D, `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很大气,第一感觉很好
  W# Z3 r" ^4 O6 r* b公仔箱論壇公仔箱論壇5 H: z+ j9 z6 Z7 s8 Q& m, f
菜用卤过的去皮牛尾,再加入浓浓的牛肉汁炖酥。通过干锅的手法,并且在反复炒后,味道越来越香,这种干锅吃法,苏州恐怕只有这里最地道了。
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所谓的一锅2吃,完全不用去考虑,没意思。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n5 J* G7 p8 |0 V3 B
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去皮牛尾上以牛筋,瘦牛肉为主,富含胶原蛋白和优质蛋白,低脂肪,营养丰富,美容良品。啃着香喷喷的牛尾,喝口冰冰的啤酒,谈谈天说说地,岂不快哉。
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5 _" e- [' ^. I$ ?  Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b0 U! B2 y4 f+ K8 t
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就这样 反复多次的翻炒,吃干锅,其实就应该这样吃
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6 T6 p( G% f# g7 q* E9 \4 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ b* y! v/ n/ G+ K0 ~

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: y( b  y; G2 ~, |9 `& R% sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆腊板鸭 22米   其实这个菜 拌拌米饭 应该也不错
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" L! N% O0 o/ _5 f" |+ wtvb now,tvbnow,bttvb重庆腊板鸭切丁,和毛豆,青红椒丁一起爆炒。板鸭丁,酥脆,腊味清香。" W# a, ?0 z/ s, f  p

: n6 e) ~+ P3 h3 L( C' `公仔箱論壇小粒,更入味,口感更好TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V  r! U- l6 h7 j' U
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点评:重庆腊板鸭浓郁的烟熏腊香和毛豆的清香,在爆炒后,融合在一起,清香中透着腌腊的香味。
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6 S: v8 {  [+ O* L. |5 j4 ztvboxnow.com魔芋烩田螺   36米  大爱 大爱啊   昨天端午 还和家人一起 去饭店吃了 田螺塞肉' G9 ~3 B* u! a+ L8 t; w3 {
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不过,今天吃了这里的田螺,昨天的那个真叫一个难吃,田螺肉很有弹性,也很脆的口感
+ M+ K( ?" O, o% r0 _3 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W+ f! Y3 ^) C; \, C2 f
我吃了很多。
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. R' A/ f# d( ?# o这道菜精选的红田螺配上贵州磨芋,用秘制的酱料烩制而成。口感是麻辣酱香。
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3 ~. h# [- Q& U2 P* Z) h红田螺肉质嫩脆,香浓的酱汁使之更加美味,吸收了酱汁的嫩滑磨芋也很过瘾。魔芋也是很弹牙的,超赞
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香辣酥牛柳 32米   
& ?- K" M2 ~7 Z) U/ T. k, ktvboxnow.com嫩牛柳上酱入味,鸡蛋和面包糠包裹后炸至酥脆再和重庆特产香辣酥一起炒香。整个菜,如果不知道名字,估计你不会认为这是牛柳。
$ e2 n* d6 g* I& J$ b8 i香酥微辣的口感,还是蛮让人爱不释口的,其实这个菜并不太辣,酥嫩松脆的牛柳让人很喜欢TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U5 E' g1 R4 Y' i
唯一不足的是,整个菜 稍微有些咸了,店家 下次少放点盐,就好了
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% l7 Y- n& l; G: H8 U! h4 s+ y* X) a鹅肝酱土豆粉16米  这个菜同上面一个一样,不看菜名,你会以为他是米粉之类的  
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其实使用土豆粉制作,经过多次的加工,变的很爽滑而富有弹性,鹅肝酱的味道也很浓
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蟹仔哈密瓜  24米  这个菜很赞  尤其是那个蟹仔
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: z; `8 F6 {# A+ d1 O4 c公仔箱論壇特制的蟹仔和新鲜的哈密瓜一起炒制而成。口感香甜咸鲜。在吃蟹仔的时候,还会有粒粒脆感
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口感很特别,值得体验公仔箱論壇" q# y& X- _1 ?7 t

% U9 `9 u4 {9 l2 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 K% ?& K1 I) B- ~" x我来给个特写,里面是粒粒蟹仔哦
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1 p, a1 r- N9 z& p- g, n6 j公仔箱論壇仡佬烧桂鱼 68米    样子很像松鼠桂鱼,但是价格着实实惠很多公仔箱論壇& X$ E) _  _) ~
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用贵州水豆豉腌制新鲜桂鱼,然后上粉炸至金黄,淋上炒香的剁椒,水豆豉,尖椒。
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7 X/ c6 O! W7 P1 f: J% yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红油豉香,微辣。贵州的水豆豉风味独特,配上炸香的桂鱼肉,鲜美无比。$ G& Q4 i5 C  B: Q7 V. w( y4 R

' |! _) @5 L+ N# Z: m! T3 ttvboxnow.com吃的话 皮肉一同吃,你会感到外酥里嫩的 感觉,外面酥脆很香,里面的肉白白的很嫩
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  C2 X) q  Y2 l$ }. M; [6 z  d# r公仔箱論壇唯一欠缺的 就是,如果里面的肉 再入味一些  就更好了tvboxnow.com4 b1 \7 z$ Q( G' @0 `9 M
tvb now,tvbnow,bttvb8 G. c+ D% t* Q. z- h: J) ~

3 r9 Q# S; l" N3 s7 ?: J3 l9 l4 u: Gtvboxnow.com公仔箱論壇3 s9 F+ B6 R. _. n  j  m
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干炬酥蚕豆 18米tvboxnow.com+ O" P/ B* b: m1 u; l2 _; u
真个砂锅焖制,入味很深公仔箱論壇! d0 u; w3 o% }" ~& P/ {4 L' V

/ t- B4 r$ @5 C1 z# g. u8 Q新鲜的蚕豆和洋葱垫底,用小砂锅干焗,葱油的五香味,在开盖的一瞬间 散开0 Z! X7 X3 v1 d. D. o) b

- n& Q" l8 P* w6 W0 r7 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很不错
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/ R- B6 Z2 D0 B" Q2 x. q) DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com/ v9 {3 ]1 d, I6 ^* ~% y7 }

$ {# D  y4 {7 g9 a3 l# h公仔箱論壇兰花酱鱼片   38米  我最喜欢吃鱼啦
6 C& ?0 s3 u5 M. k! G8 A$ }: B1 r+ _tvboxnow.com用特调复合酱料打底,铺上汆水的黑鱼片,西兰花围边。酱香微辣,口感清爽嫩滑。
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! v! @) K5 t" A' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即使不用鱼片蘸酱料,也会有清爽,鲜嫩,爽滑的口感。
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( M& l+ Q* k% u4 z. f4 f5 ftvboxnow.com花溪清汤老鹅  42米
) Y+ O3 a1 H7 d6 h/ K% f老鹅和冬瓜清汤炖制而成。虽是给人清汤的感觉,但是仍盖不住她的咸鲜清香。tvboxnow.com  o4 z( ]& k/ O: i* K6 Q
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俗话说,药补不如食补。相信这款凉性的鹅肉和清火的冬瓜加上鲜美清爽的鹅汤,一定会为您在炎日的夏季带去清热解火之功效。7 D6 @+ d1 x+ X7 _) a1 S
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