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標題: [美食介紹] 干锅传奇[40P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-8 12:23 AM     標題: 干锅传奇[40P]

在苏州,干锅传奇,便是一家以贵州菜为主打的酒店 ,他始终保持着这种独特的口味,受到了广大市民的好评。使得“黔味”深入人心,回味无穷!这里的干锅类都很有特色,很香,颜色搭配也很好看——红的辣椒,绿的青椒,白的蒜和葱头,可以让你享受到地道的黔味佳肴,这里招牌干锅鸡几乎每桌必点,还有干锅肥肠、干锅牛蛙、苗家干锅鸡、干锅龙虾、干锅八戒快跑等等招牌菜,也都是让大家津津乐道的佳肴。
' \8 f4 u  C- `+ O4 f% OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com* j+ y3 E0 V# q; O1 ]% a3 u9 q1 Z
干锅传奇的店内环境
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餐前开胃小食,开开胃,感觉很好,尤其那个花生,咸香口感很不错
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亲耳悄悄话 22米 名字起的很赞,让我们来看看为什么叫这个名字吧 公仔箱論壇2 v! W+ K% T$ ^9 V% ~) s
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3 W) A. J8 U& ^. [0 c公仔箱論壇
$ W. c  B: K/ Ctvb now,tvbnow,bttvb店家用咸鲜味的猪耳把腊味猪舌卷起后,切片而成。
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1 j7 [; }7 K' Z" H. L8 Atvboxnow.com吃起来咸鲜腊香的味道很浓,还有丝丝冰凉的感觉tvb now,tvbnow,bttvb) X/ V  q% d3 p& X" D" _8 b) l4 O' k

0 `5 n6 e( U+ N  z6 ntvboxnow.com整个菜,名字形象又俏皮,四川的咸猪耳加上贵州的腊猪舌巧妙的搭配在一起,很好的体现了川黔风味。公仔箱論壇; y" p) A4 D& ]0 \
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  y7 s/ {3 ?5 p煳辣南瓜丝   8米 公仔箱論壇% W% i8 w( t, X( O1 W9 v
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冰镇过的嫩南瓜切丝,再拌上贵州风味的煳辣椒。吃起来香脆冰爽,微辣的感觉也不错,因为我们又冰清玉洁,哈哈 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R0 W, ~8 _4 W# C0 |9 t1 b5 V# t) O

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冰凉脆爽的口感,嫩绿嫩黄,清凉的色彩,配上贵州糊辣椒,风味独特,炎炎夏日里带给您一抹清爽凉意。
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( S: M6 l) m: \5 O7 d, ftvboxnow.com这个酱料在吃之前,浇在上面 拌拌再吃( V0 ]) A9 v& Y7 R7 L
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+ P; j0 |3 w% X$ D公仔箱論壇葱拌小松花  8米
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+ {3 L1 y4 Z1 w% e+ y/ Y$ P: {! PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q$ ?& X6 @6 X& b$ i
调好味的香醋浸泡鹌鹑松花蛋,使其充分入味,再撒上青红椒圈和洋葱丝,整个菜不仅漂亮了,口感也丰富了。
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今天还是第一次吃用鹌鹑蛋制作的松花蛋,醋香微辣,口感滑爽,弹性十足。
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晶莹晰透的鹌鹑松花蛋被香醋浸泡后,使皮蛋丰富的氨基酸和多种营养元素更容易吸收,口感更丰富。$ v/ H2 e5 X) e+ L0 S
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双色香肝冻  15米  鹅肝我的大爱
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用高汤把鹅肝煮透,打成酱,入味,和调好的鸡蛋黄糕一起装盒冻成块状,切片。整个菜吃起来,咸鲜适中,口感丰满细腻。2 g+ c: T, Y' m3 i
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丰富的营养,细腻的口感,QQ的鸡蛋黄糕使的鹅肝不会太腻,绝妙的搭配公仔箱論壇5 D$ k- k) M9 X
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, x& n4 p6 u3 B. I3 K# {- Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ H% @# q( f) o9 f2 c1 G
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碧玉如意菜  6米  很简单的一道菜 很适合炎热的夏天,无论是自己吃,还是自己做,都很容易( R7 g( E3 g+ Y! Y% ^2 L8 b

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1 I, m' N) n, y  C6 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b# l9 o+ a0 N. itvb now,tvbnow,bttvb制作:黄豆牙和莴笋丝公仔箱論壇5 [5 q: x3 p. Z1 z1 \& t1 _
口味:糟香咸鲜。tvboxnow.com/ K2 }) |: T* Q9 X1 X1 D
点评:糟香浓郁,口感清脆。清清爽爽实是夏季首选。
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4 M  ?+ \7 N: O' V& o, ]* E+ H! `7 U! }五彩凤冠  22米  这个菜之前也吃过的
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4 b6 B& g( `- I, _2 gtvb now,tvbnow,bttvb制作:咸鲜味的鸡冠肉,咸鲜嫩滑,拌入彩椒,用紫包菜垫底。口感富有咸鲜的葱油味。6 t7 z9 w0 h! \
清脆的彩椒和紫包菜增色不少,好看又好吃,请客必备。) g8 g) H6 k3 C" a, J: ]( Q. \! K
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醉糟大肚条  22米  这个菜个人感觉一般,因为肚条吃是很容易吃的了TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U4 ~% a# a2 L. ]0 g- O

8 o5 Z  K; ^- f; Ntvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 A$ L# K7 d/ i5 p6 Y+ G
但是在味道上稍微平淡了一些,店家其实可以考虑加一碟酱料,给客人更人性化的服务公仔箱論壇) z9 y3 [9 B7 m1 x* u# r* u- ?
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( ^% m% ~) B0 x5 j0 G) Q& g店家在制作此菜时,选用高汤把猪肚焐透,再用香糟卤制,切片,摆盘,贡菜垫底。tvb now,tvbnow,bttvb, ~& _! a8 F" F" [

$ P  s/ i' M4 E( j  ]" etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: E/ n3 h, d8 m+ e$ B" }

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0 |( w1 h- H* i4 b% a公仔箱論壇冰清玉洁全家图
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# x  o1 X, Y& b& p8 V抹茶味道,新口味,喜欢的 抹茶香味浓郁tvboxnow.com2 m7 b; y3 H' V! C5 D9 B
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: ]* O: j1 u# |5 x2 e1 Vtvb now,tvbnow,bttvb芒果味,这次芒果汁里 没有了让人讨厌的 芒果粗纤维,很棒  腻滑爽口
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. k0 O/ t0 `9 H) B2 o4 u山楂味,也很不错
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* f; T$ R* W* v1 B柠檬味,个人感觉是最漂亮的一个,哈哈 口味也很棒
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这一个 忘记是什么口味了 但是 也是蛮好吃的
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' h, q7 Q( K2 @' W8 b- z甜蜜冰火缘   22米    颜色、造型、口味都很OKTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J& O2 p7 v6 _6 n1 q4 m$ X4 x

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7 }) B5 r( ?8 w5 C+ [把火龙果肉挖出,放入用柳橙汁浸泡过的芦荟粒。同样的芦荟做法在别的餐厅也吃过,不相上下啊 哈哈tvb now,tvbnow,bttvb9 ]! B1 r6 \2 ]) B; a, U

4 n8 q( D3 N/ y# @5 C" R冰爽酸甜,清新宜人,尤其是吃了干锅,辣菜后,吃上一份,爽啊,喜欢吃水果的朋友也可以一试。
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8 |: ?& M! m6 r. a% ktvboxnow.com招牌干锅卤牛尾五香微辣  75米9 @7 C$ l$ I1 l  \$ M! q; ]

6 F# b( P  B; q1 [9 l: d3 W0 q$ Y很大气,第一感觉很好; C; r  \! p$ _& ^0 C6 P
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菜用卤过的去皮牛尾,再加入浓浓的牛肉汁炖酥。通过干锅的手法,并且在反复炒后,味道越来越香,这种干锅吃法,苏州恐怕只有这里最地道了。
5 C) L# W. I9 l7 \9 x. \" nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c3 S! j" ], p7 F7 q5 }& P
所谓的一锅2吃,完全不用去考虑,没意思。tvb now,tvbnow,bttvb9 W1 ?+ E- I  _1 c
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去皮牛尾上以牛筋,瘦牛肉为主,富含胶原蛋白和优质蛋白,低脂肪,营养丰富,美容良品。啃着香喷喷的牛尾,喝口冰冰的啤酒,谈谈天说说地,岂不快哉。& W$ q2 H6 u/ B2 t# ?

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- l# I  t/ O8 H. X1 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就这样 反复多次的翻炒,吃干锅,其实就应该这样吃
3 @; T* ?' }5 \' x! lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q( Y6 B5 b# S" u# f* c% |+ S
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0 V0 O* D4 n4 D9 |: N4 H毛豆腊板鸭 22米   其实这个菜 拌拌米饭 应该也不错
& S3 U5 E0 ?: m3 N( o# ytvb now,tvbnow,bttvb
/ }% T3 R2 T/ h9 U: Htvboxnow.com重庆腊板鸭切丁,和毛豆,青红椒丁一起爆炒。板鸭丁,酥脆,腊味清香。
3 Y7 W" z+ c# D$ z. Z- Etvb now,tvbnow,bttvb
6 a/ K9 l) J- ~) }/ ?tvb now,tvbnow,bttvb小粒,更入味,口感更好
" [9 o6 |* W/ t. Q; E/ v/ j7 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" D# e3 n2 t8 }" i6 J5 o. p% X
点评:重庆腊板鸭浓郁的烟熏腊香和毛豆的清香,在爆炒后,融合在一起,清香中透着腌腊的香味。
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魔芋烩田螺   36米  大爱 大爱啊   昨天端午 还和家人一起 去饭店吃了 田螺塞肉
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不过,今天吃了这里的田螺,昨天的那个真叫一个难吃,田螺肉很有弹性,也很脆的口感
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我吃了很多。
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这道菜精选的红田螺配上贵州磨芋,用秘制的酱料烩制而成。口感是麻辣酱香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o' l5 m- L. f) d& A) [, q
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红田螺肉质嫩脆,香浓的酱汁使之更加美味,吸收了酱汁的嫩滑磨芋也很过瘾。魔芋也是很弹牙的,超赞
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香辣酥牛柳 32米   
+ s1 r3 n! O. q( V- z, T嫩牛柳上酱入味,鸡蛋和面包糠包裹后炸至酥脆再和重庆特产香辣酥一起炒香。整个菜,如果不知道名字,估计你不会认为这是牛柳。
$ L1 Q5 G3 _" ^2 jtvb now,tvbnow,bttvb香酥微辣的口感,还是蛮让人爱不释口的,其实这个菜并不太辣,酥嫩松脆的牛柳让人很喜欢  ^- \" n, T/ [, Q. `( J8 {# p( [
唯一不足的是,整个菜 稍微有些咸了,店家 下次少放点盐,就好了tvboxnow.com6 n3 W6 _3 ~( c
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8 R* J; C2 M5 s: L鹅肝酱土豆粉16米  这个菜同上面一个一样,不看菜名,你会以为他是米粉之类的  
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, b( j7 c  L* X4 N8 p) D公仔箱論壇其实使用土豆粉制作,经过多次的加工,变的很爽滑而富有弹性,鹅肝酱的味道也很浓TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R. ^6 F3 j  T5 |0 J; R. v& |
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蟹仔哈密瓜  24米  这个菜很赞  尤其是那个蟹仔公仔箱論壇4 B% K5 Z: d! M/ }

( e. V: ~6 O# A! D' o公仔箱論壇特制的蟹仔和新鲜的哈密瓜一起炒制而成。口感香甜咸鲜。在吃蟹仔的时候,还会有粒粒脆感
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6 G7 V  T( N5 ^4 j; o' E口感很特别,值得体验/ f6 u. ^( p, S2 q& A
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我来给个特写,里面是粒粒蟹仔哦
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仡佬烧桂鱼 68米    样子很像松鼠桂鱼,但是价格着实实惠很多
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2 Z2 ?8 Y/ k# X  e. t. H, V用贵州水豆豉腌制新鲜桂鱼,然后上粉炸至金黄,淋上炒香的剁椒,水豆豉,尖椒。; h3 b* |9 C5 i# Q7 k0 A& `" F" l, T
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红油豉香,微辣。贵州的水豆豉风味独特,配上炸香的桂鱼肉,鲜美无比。
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吃的话 皮肉一同吃,你会感到外酥里嫩的 感觉,外面酥脆很香,里面的肉白白的很嫩
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唯一欠缺的 就是,如果里面的肉 再入味一些  就更好了
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干炬酥蚕豆 18米
+ |5 e, }3 M1 ^# T* ctvboxnow.com真个砂锅焖制,入味很深tvboxnow.com8 P8 s$ [7 }/ M( X8 m

  H/ h7 G% Y7 {新鲜的蚕豆和洋葱垫底,用小砂锅干焗,葱油的五香味,在开盖的一瞬间 散开
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: N6 B9 m% Y9 a6 K7 ]4 @& e很不错- q+ Q8 ]- S# [1 I2 w, v
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兰花酱鱼片   38米  我最喜欢吃鱼啦
% W+ b' {' l1 B/ g( QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用特调复合酱料打底,铺上汆水的黑鱼片,西兰花围边。酱香微辣,口感清爽嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb% {' i; s0 R4 f8 W4 M, a% a, m

! F% u% K2 v+ a% f即使不用鱼片蘸酱料,也会有清爽,鲜嫩,爽滑的口感。
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4 f" }3 \1 e3 O. k( k% k% k$ [花溪清汤老鹅  42米
: o1 n0 `8 g+ h4 ~' A) @; E. Z老鹅和冬瓜清汤炖制而成。虽是给人清汤的感觉,但是仍盖不住她的咸鲜清香。公仔箱論壇0 U* i8 A0 m1 c7 @( X# d

1 f  ]& c; E! U& J& A! N7 c; K俗话说,药补不如食补。相信这款凉性的鹅肉和清火的冬瓜加上鲜美清爽的鹅汤,一定会为您在炎日的夏季带去清热解火之功效。
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