新味力——介紹城中熱話餐廳，緊貼飲食潮流，綻放飲食味力。 9 {* L$ O) _# y; Z! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - [. \( D0 ?$ Z" ^, C公仔箱論壇中環，金融核心地，什麼都可以炒，若炒股炒地炒累了，不如炒炒雪糕和咖啡豆，偷得浮生半日閒。時間再多點，索性走到西貢，烈日當空下，用舌尖融化口味奇異的意大利雪糕，可能比o靚模大派的冰淇淋更見驚喜，讓人忍不住來多幾cup。 ' m$ }6 K4 V: v. btvboxnow.com 6 A( c! m) u; |3 q% q7 E3 l& mtvb now,tvbnow,bttvb中環的Holly Brown樓高兩層，佔地近四千呎可以慢慢坐。設有左右兩個櫃枱，一邊炒雪糕一邊炒咖啡豆，好不熱鬧。炒雪糕不馬虎，新鮮Gelato，就在二樓廚房自家製造，大部分原材料來自意大利，每日設8款經典口味，朱古力、士多啤梨、野莓等當然不缺，另設4款精選如金莎及香蕉朱古力等，可自選一款配料及醬，或點選指定組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r2 S! L7 w+ @" ?. s4 a8 Q, B
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軟滑的意大利雪糕，放在約攝氏零下18至20度的雲石凍板上，以鐵鏟壓平，加入配料快速炒動，再放即焗窩夫筒內即成。炒過的雪糕，配料都混合在雪糕內，口感帶點煙韌。 8 d# K4 ^. N9 i9 U' `7 E V 3 @* p8 {& |* l8 m; q4 w朝朝炒豆 咖啡特濃但要數最搶鏡的，莫過於店內兩部土耳其坐地炒豆機。駐店澳洲炒豆師Domenic，每朝會在店內炒製合適分量的生咖啡豆，除了排場，自家炒豆亦較容易控制其烘焙程度。店內咖啡是由巴西、印尼、南美洲等合共5地的咖啡豆混合而成，取其花香和酸度的平衡，口感較厚，餘韻順喉，味道較一般咖啡濃烈，點一杯espresso就如一般的double espresso般醒神，但加入牛奶做成Latte，與牛奶味平衡之餘又不失咖啡香，以Victoria Arduino的專業咖啡機冲壓而成，咖啡味道格外突出。- T+ {! m; |9 _: g6 h, F* u h
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店內備有17款單一產地咖啡豆，「像巴布亞新畿內亞的咖啡豆，花香味較強。客人可說出個人口味，由我們配豆」，咖啡師King說。若坐下來慢慢歎，店內還有小量蛋糕和三文治供選擇。至於座位，有沙發有木枱椅還有嬰兒椅，二樓設有可點歌的音樂沙發座，如此周到，難怪開業不夠一個月，已迅速成為中環新蛇竇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [1 f4 m- \1 N+ [& ?# y
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■Holly Brown公仔箱論壇7 ^4 X, w; Z2 |5 Z: J- f; k' _
地址﹕中環士丹利街（港鐵中環站D1出口步行5分鐘）tvboxnow.com5 e3 h5 \( B6 A
營業時間﹕ ' e, P. T. s7 L0 U# c周一至六 上午8:00至晚上11:00 ! F9 K9 x, {) F' M( qtvb now,tvbnow,bttvb周日 上午9:00至晚上10:00公仔箱論壇3 ^5 R. y& B. _- p/ X
人均消費﹕$70+ ]- ?, T# z* Y& N, ~) h$ p
泊車﹕勵精中心 $25/小時: Y$ h; f t: X1 Y, A; n! G6 M 作者: hippy_123 時間: 2010-8-9 02:14 PM
感謝分享。作者: so7 時間: 2010-8-9 11:30 PM
I have tried deep fried ice cream but I was wondering how can you stir fry ice cream ? + G% a! |$ |8 `( s4 b+ c% {; jtvboxnow.com Now I understand the technique is not with heat but 放在約攝氏零下18至20度的雲石凍板上.2 n6 B9 Z- ?2 k$ H9 C/ i( `
I have to try it someday some time.作者: yimike 時間: 2010-8-11 04:23 AM
