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標題: [中式食譜] 红油茄泥 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-10 12:46 AM 標題: 红油茄泥

配料：
嫩茄子750克，辣椒油2汤匙，酱油半茶匙，香油1茶匙，糖半茶匙，葱末1汤匙或适量，盐、味精各适量。 1 C" C' U) W$ c
特色：
味道鲜美,口感润滑. ! f$ W+ V6 o. r$ m. Y) e
操作： - W) r5 K! f/ G# H1 `
1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，挤净水分用勺捣成泥，放盘中待用。
2、将辣椒油、酱油、香油、糖、盐和味精放入碗中调匀，浇在茄子上，拌匀即可。

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