標題: [西式食譜] 青芥末燒吞拿魚米餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-10 06:40 AM     標題: 青芥末燒吞拿魚米餅

材料
- }, R7 N; n. v. z吞拿魚 60克、米餅 3片、青芥末 5克、蛋黃醬 20克、木魚碎 3克、鹽/黑椒碎各少許、鰻魚汁 1茶匙
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- f) c" S; g1 W, U  a5 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e# Z8 K: }+ o9 h! Q. |0 G5 e
做法
# H  e; r: h# n2 Y1.將青芥末加入蛋黃醬拌勻。4 H" ]- V) z! y. R
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2.燒滾油至 160℃，放入米餅不停翻動兩面，炸約 10秒至金黃色即起備用。公仔箱論壇" Z- o% ]5 @4 @8 a( U

; ]2 W# I: }* otvb now,tvbnow,bttvb3.將吞拿魚撒上鹽和黑椒碎。
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4.開大火燒熱鑊下油，放入吞拿魚輕煎四面，取出，切片，鋪於米餅上，再將米餅切成同樣大小。
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) q& F  W- z; g3 m/ ]) X5.將鰻魚汁唧上碟，放上吞拿魚米餅，唧上青芥末醬，最後放上木魚碎即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u) ^9 g- v/ K3 @7 P8 X$ j/ [

5 S5 m3 K" s4 Z9 u9 S9 l; t, [% p炸米餅時宜用中火燒滾油，可避免油溫過高，令米餅變焦。

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