公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 北京老字号：玉华台饭庄[15P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-11 12:45 AM 標題: 北京老字号：玉华台饭庄[15P]

这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。
% T6 e! h6 r) x9 Ltvb now,tvbnow,bttvb7 j* S2 G/ @, P8 h( S
玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜* p3 i) E; E6 N1 S; c, F

tvb now,tvbnow,bttvb% N% x- A) U" O" E
菜单TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^. P" H3 C: F$ f  I7 I2 M

! g9 ], v9 |+ Ytvboxnow.com
水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔
$ }& i# C$ n( G

; M* \; f, W; g% k+ v3 ^公仔箱論壇蜜汁小枣，很甜
% K$ m2 A9 z6 c( Q' v公仔箱論壇tvboxnow.com* x4 [& P' a8 A3 Q4 q
+ m0 j, z2 T7 v/ f3 R' _- d! K
四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]" _5 S1 n& ?% {4 [9 H' z: `
tvboxnow.com6 P9 Y$ U1 _% F1 a) V  M! F

软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞
% ?7 r* R, V% g$ o$ b" F! R" F, U. h0 G

6 X1 d, {9 o0 ?) L4 L公仔箱論壇青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的
: I8 c9 k* i# J# Itvboxnow.com
0 N" V! H# o8 Z: @8 X8 O公仔箱論壇
这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。tvb now,tvbnow,bttvb, ]% D  h3 I: U
) M. \- v: ^: S
: X$ _: m9 z* V0 z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a) R; @- e# C/ w

9 \$ E4 a# l7 ^5 O) w公仔箱論壇别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。
" U+ J# }# b, A2 W  R3 `: ytvboxnow.com. i) a# q4 ^% a& w! W" b% K

4 X- O- {3 Z# j& P4 r9 o$ Itvboxnow.com葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。
* s5 q0 O: r( l9 Z6 S# ?6 f2 T; p7 M  o8 ^5 o

0 s' I7 @+ T& H# Y* V3 k* |# T! |这个是蒜炒肚片，也相当不错公仔箱論壇& h$ Y: H- A7 t$ P  o+ s$ l- h

点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，公仔箱論壇0 @6 N6 I+ I' i$ n) E9 d

' d) e2 n$ H$ M6 ^" x

5 ?$ Q1 C/ h1 D; c5 C
这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。

作者: yimike 時間: 2010-8-11 04:20 AM

Thank you for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)