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標題: [西式食譜] 生煎猪排 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-13 12:13 AM 標題: 生煎猪排

原料：猪排、番茄酱
配料：白酱油（或酱油）、五香粉、大蒜、葱、生粉.6 H$ Z* K4 M% q5 _1 M
做法：猪排（0.5cm），用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟，拍上薄薄的一层干生粉。tvboxnow.com# |% n/ k1 d9 F5 l0 b8 e+ L
取1小碗，将番茄酱、酱油、五香粉调成汁。
锅里放2勺油，烧到5成热，调到中火，放入猪排两面各煎1分钟。
把猪排推到锅的边上，将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走。 N0 W: q$ D- l- A: L8 B
将小碗里调好的汁浇到猪排上，翻面，撒入葱花，烧开后就可以装盘。一定要趁热吃，冷了口感就不好了。

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