標題: [西式食譜] 和風牛油煎三文魚扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-13 06:38 AM     標題: 和風牛油煎三文魚扒

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A) v8 v. Q& ?
三文魚 1條、牛油 1湯匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各適量醬汁料：牛油/糖/芫荽碎/檸檬汁各 1湯匙、日本醬油/味醂各 2湯匙、洋葱 1/4個（切碎）、車厘茄 4至 5粒（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M* G. R& P# @/ a+ Y, ]4 c& w
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( y6 h' z# ?3 o2 b2 k0 N2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& P& D5 G( U  Q; m2 ctvb now,tvbnow,bttvb1.將三文魚刮鱗去頭，魚身切約 1吋厚件，棄掉內臟，魚件洗淨，以黑胡椒及鹽調味，再拍上麪粉。& X! g) a0 B5 D* g, A2 m% H

5 U! `$ S$ V. U( @8 \$ U; ~公仔箱論壇2.開中火燒熱煎鑊，下少許油煮溶牛油，再下三文魚煎約 2分鐘至金黃上碟。公仔箱論壇3 G, |5 q7 E  k, U' d. }( W! H% Q
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3.燒熱另一煎鑊，以細火煮溶牛油至略焦香，下洋葱碎炒勻後，加入其餘的醬汁料煮勻，淋上三文魚扒面即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y0 X! ^' h  M; J. K

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貼士牛油炒至焦香才下其他材料炒勻，醬料會更美味。

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作者: hippy_123    時間: 2010-8-13 11:27 AM

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