標題:
[西式食譜]
和風牛油煎三文魚扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-13 06:38 AM
標題:
和風牛油煎三文魚扒
材料
$ }& W2 m: }" h( h3 Htvb now,tvbnow,bttvb
三文魚 1條、牛油 1湯匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各適量醬汁料：牛油/糖/芫荽碎/檸檬汁各 1湯匙、日本醬油/味醂各 2湯匙、洋葱 1/4個（切碎）、車厘茄 4至 5粒（切碎）
T, \* q o; H- |tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v/ {# B7 S" v) h; I1 y; @$ t) q
3 _8 B5 k/ q; g/ A0 b, Q4 x! D公仔箱論壇
做法
T7 k5 I" a7 j1 M& l8 ^/ J公仔箱論壇
1.將三文魚刮鱗去頭，魚身切約 1吋厚件，棄掉內臟，魚件洗淨，以黑胡椒及鹽調味，再拍上麪粉。
' w7 U1 I- B9 M6 p. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb7 g5 V; w. d0 K( {; l
2.開中火燒熱煎鑊，下少許油煮溶牛油，再下三文魚煎約 2分鐘至金黃上碟。
! H, H2 N0 c4 y1 f8 F5 g$ n/ ~2 U
tvb now,tvbnow,bttvb! M ~9 G2 |* g6 M
3.燒熱另一煎鑊，以細火煮溶牛油至略焦香，下洋葱碎炒勻後，加入其餘的醬汁料煮勻，淋上三文魚扒面即成。
. ]% t" _. ]# m9 J# _. a9 r" Ztvb now,tvbnow,bttvb
* d0 ]4 Y4 j2 S& d" I
5 p {1 \/ z0 W) @
貼士牛油炒至焦香才下其他材料炒勻，醬料會更美味。
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-13 11:27 AM
謝謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
