標題:
[西式食譜]
香辣伊比利亞豬肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-14 06:37 AM
標題:
香辣伊比利亞豬肉
材料
公仔箱論壇1 U5 q4 w/ G a4 g( g1 a. Q( h9 h
伊比利亞豬肉 2塊（每塊重 200克）、煙熏豬肉腸（切塊） 3條、洋葱絲 1/2個、辣豆 1罐、牛肝菌醬 3湯匙、巴馬臣芝士碎 1茶匙、五種胡椒/無鹽牛油各 1湯匙、月桂葉 2片、水 1碗、鹽及黑胡椒適量
; m% `0 G4 I& ]% j
tvboxnow.com' O) @0 ~7 O! s, l O
tvboxnow.com- x) B0 r& L% V1 { k, ]" R
做法
0 g- ^3 @5 ^- s7 ]: A; A4 [! o
1.豬肉以鹽及胡椒調味，用牛油每面煎 2分鐘至轉金黃色，盛起備用。
tvboxnow.com0 d0 t, h& j% Z
0 |. w4 J- s, C6 N3 w- i, ~
2.將洋葱放進剛剛煎過豬肉的鑊中，加牛油炒香，再加入豬肉腸，下鹽及黑胡椒。
8 a8 W, F0 M' N3 n3 [, }
公仔箱論壇; [9 x0 t3 t R* I. f2 y. D
3.倒入辣豆與牛肝菌醬，把豬肉回鑊，再加芝士、胡椒、月桂葉及水，以小火煮 20分鐘，或入焗爐以 200℃焗 20分鐘即成。
$ V3 ^% b. s- u' M( u1 W0 ]
& S* l {/ D @% e/ u( o1 P; `+ |9 ^
# o4 O, }* Y. F* q' T: H* Z+ o
貼士伊比利亞豬肉世界最靚
# S0 o# v; ]% N ]0 g2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
如果說和牛是牛肉中的明星，那來自西班牙的 Bellota伊比利亞豬肉便是豬肉中的王者，帶濃郁肉味和豐富肉汁是其特色。
$ V+ y2 H$ ^9 s' O& p7 ~0 j* H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
