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標題: [食肆地點] 秘方朱古力Cafe 鬼佬茶記 早餐全日食 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-8-14 07:15 AM     標題: 秘方朱古力Cafe 鬼佬茶記 早餐全日食

香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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+ x' b; k/ d! ntvboxnow.com正宗美式窩夫
" M) b, I: [, y4 o$ D& NGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。tvb now,tvbnow,bttvb; i; S- G2 M9 V$ p* O, |' V8 n
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另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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3 p$ U% _! U& J$ Ltvb now,tvbnow,bttvb浪漫甜品小店tvboxnow.com: [6 H( m  a+ K0 S, F7 T, b: b
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。公仔箱論壇- u4 Z% N# u4 q  |$ ?
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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# x/ f4 Y' M1 ftvb now,tvbnow,bttvb至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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+ q: j# K' E* {3 `Info
, M1 \" X7 ^8 y! h! [; E5 zGreen Waffle DinerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [* G0 @. a$ s# h$ S6 ^
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
% Q5 K! D7 J  [) r; _營業時間：
6 @6 x) Y  M6 t. {( m* C' utvb now,tvbnow,bttvb星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
" {+ d5 s' A4 l. B! L) i交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e. n! @) B2 f" r& X
平均消費：$100/位8 e* F& b) l: G& d. Y. D( E

7 {4 W, @0 \& R1 E/ Y3 v' }; htvb now,tvbnow,bttvbInfo Chocoholic Cafetvboxnow.com- u# Z/ t, Q/ n& \: V. ]
地址：中環卑利街地下
8 [; H5 ?9 J8 W5 c1 ?$ [7 O- vtvboxnow.com營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
( T. Q# q, D( A% o+ H! ~7 dtvboxnow.com交通：港鐵中環站D2出口0 G. J  k( R' c) V1 }5 l' @( m* A: M
平均消費：約$100/位
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6 F; O4 a+ ~. u# y* h/ D# qBerry Waffle Delight$43
2 ?' J- P3 ?; p* y& t9 D8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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- L) n0 u( R2 G7 F' R2 |$ u. ZSteak and Egg Hash Skillet$69tvb now,tvbnow,bttvb# d; }# x' F: ]& f7 a8 p5 C
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
) I5 B) E2 B. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P* A) L! [' E8 \' s2 Q6 x
Katherines's Breakfast$68
/ G2 h# Y0 f' ^# ^- E/ ?. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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Fruity ChococheeseParfait $58
6 T" j8 k' a0 E$ X公仔箱論壇除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
: i3 G, j8 i3 k6 K- G3 p公仔箱論壇: m( E7 t* N; h+ e9 v
72% Hot Chocolate $58tvboxnow.com, n3 h0 B/ ]' D6 o2 P& y7 q' i
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。* f6 n. c4 F! @5 O6 b1 n

4 t  d5 E- [/ A3 ptvb now,tvbnow,bttvbBrownie Cheesecake $53
7 W* v6 ?3 G% f7 E4 ^0 r公仔箱論壇特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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2 a9 k1 U# r7 b+ q. Wtvb now,tvbnow,bttvbChocolate Volcano $53tvboxnow.com/ A& f9 w" ?: r$ X, V0 ?
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
% k- h. x2 K9 Y7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作者: Lisbon0505    時間: 2010-8-14 10:40 AM

好吸引啊
作者: tax1    時間: 2010-8-14 12:41 PM

Thanks for sharing!



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