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標題: [烹飪技巧] 如何才能买到新鲜的鱼 [打印本頁]

作者: val_xev    時間: 2007-6-20 05:01 PM     標題: 如何才能买到新鲜的鱼

你喜欢吃鱼吗?你喜欢吃新鲜的鱼吗?以下我们就教您如何才能买到新鲜的鱼。tvb now,tvbnow,bttvb, ]- M, ]0 a6 q4 K0 y
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新鲜的鱼表皮有光泽,鱼鳞完整、贴伏,并有少量透明粘液;
7 u0 A5 G. s- v+ Z; ftvboxnow.com鱼背坚实有弹性,用手指压一下,   凹陷处立即平复;# b- o3 b6 T' h
鱼眼透明,角膜富有弹性,眼球饱满凸出;
5 ]# o: ~3 C" F1 i8 u1 v( u公仔箱論壇鱼腮鲜红或粉红,没有粘液,无臭味;
4 }0 ]( T1 m9 p  G- ^5 |鱼腹不膨胀,肛孔白色,不突出。tvboxnow.com% G  x1 }: z  L9 T9 U/ [* P  j

! X" N/ u9 c( F& j( w3 S* e* o不新鲜、甚至变质的鱼,鱼鳞色泽发暗,鳞片松动;
  y) G( K+ T3 Q/ e' a鱼背发软,   肉与骨脱离,指压时凹陷部分很难平复;
7 V" c  p( p) D! r鱼眼塌陷,眼睛灰暗;tvboxnow.com  `/ T/ `/ H# t! c! M5 l7 o: i
鳃的颜色呈暗红或灰白,有陈腐味   和臭味;
7 I6 O1 B: n9 R( ]' ltvboxnow.com鱼腹膨胀,肛孔鼓出。
作者: carmen_girl    時間: 2007-6-24 03:11 AM

多謝妳教識我哋點揀魚~~~~




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