標題:
[中式食譜]
葱油餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-17 06:45 AM
標題:
葱油餅
材料
5 u, j$ f$ V& s* ^+ O" Z9 U
低筋麪粉 500克、葱(切粒) 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
; p0 ~( i4 f2 v+ N' F! Q; f1 `
% M, E% f' C$ \3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇; N: r/ X" C) e4 A
做法
公仔箱論壇" W9 N: ]4 P2 ~5 D. g9 W! j/ @' ]
1.將麪粉倒入碗中,加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖,用手拌勻。
公仔箱論壇5 x* N( o [; T* y, y( j( h
+ G, q/ h- C" @) Ktvboxnow.com
2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油,攪拌成半鬆散後,注入適量冷水,搓成潤滑的麪糰,包上保鮮紙靜置 30分鐘。
公仔箱論壇" Z. _0 _6 S' c$ v
8 w4 n, ~0 A" f$ j G) C& V! s, c
3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻,放置 3分鐘待軟化。
& a' U* Z O3 e% e公仔箱論壇
1 M8 T/ |+ Q- }, o, a, u1 R
4.麪糰掃上少許菜油後,用擀麪杖壓成薄片,於 1/3面積灑上葱花,然後捲起,再盤成圓形,掃上少許油,靜置 15分鐘。
% R: c1 X5 ^! G+ @* ytvboxnow.com
r; Z8 t" g1 [' q% fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.先鋪上一層保鮮紙,放入粉糰,再鋪另一層保鮮紙,用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
tvboxnow.com3 a' P& X( S: w/ r( R; }, ~3 N
5 I! M' N% j$ u: E3 q: f1 _
6.燒熱鑊下油,將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色,即成。
8 k/ Y6 ~! F. s8 u
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-20 11:27 AM
感謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0