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標題: [中式食譜] 糯米飯糰 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-8-17 06:46 AM 標題: 糯米飯糰

材料tvb now,tvbnow,bttvb( _& g0 b0 K/ T! U1 ~# ~- I! e6 `
糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克tvb now,tvbnow,bttvb" w" p, ^% F6 |% V) e

做法# g) r1 B8 x8 ~5 b% z& n" S
1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v5 s' X1 U: f3 |: ]5 x7 c
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2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。1 I- D3 `  o0 T) v
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3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e' D1 ~7 l# E4 K0 J: t+ p- x: [
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4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。

台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。' m2 E, w/ x) w! H' ^0 k$ u% u& k

作者: hippy_123 時間: 2010-8-20 11:26 AM

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